Миксер планетарный Sigma BM 40 предназначен для профессионального использования. Применяется в небольших пекарнях, кондитерских, ресторанах при приготовлении эмульсий, смесей и теста для кондитерских и кулинарных изделий. Особенности: Ременный вариатор Высокий и постоянный крутящий момент на всех скоростях Моторизированный подъем дежи Ножки из нержавеющей стали Рекомендованная загрузка: Яичный белок: 20-70 шт. Сливки: 4-8 л Мясной фарш: 3-20 кг Дрожжевое тесто (60% влаги), песочное тесто: 3-15 кг Слоеное тесто: 4-10 кг Скоростной режим: Скорость движения насадки вокруг дежи: 35-132 об/мин Скорость движения насадки вокруг своей оси: 81-310 об/мин Комплектация: Дежа 40 л, 400×370 мм Венчик Лопатка Спираль Съемная защитная решетка из нержавеющей стали
Характеристики
| Бренд | SIGMA |
|---|---|
| Серия | BM |
| Страна-производитель | Италия |
| Длина, мм | 700 |
| Ширина, мм | 910 |
| Высота, мм | 1355 |
| Напряжение, В | 380 |
| Вес нетто, кг | 204 |
| Потребляемая мощность, кВт | 1.5 |
| Количество скоростей | 7 |
| Панель управления | Электромеханическая |
| Объем дежи, л | 40 |
| Длина в упаковке, мм | 750 |
| Ширина в упаковке, мм | 940 |
| Высота в упаковке, мм | 1600 |
| Вес в упаковке, кг | 225 |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
