Куттер открытого типа ZBG125

Куттер ZBG125 — высокоскоростной промышленный куттер открытого типа серии ZBG, предназначенный для интенсивной переработки мясного и другого пищевого сырья на предприятиях мясопереработки, колбасных цехах и производственных площадках пищевой промышленности. В отличие от куттеров серии ZB, модель ZBG125 оснащена более мощным приводом и обеспечивает максимальную скорость вращения ножевого вала до 4500 об/мин, что позволяет получать однородный фарш тонкого помола за минимальное время. Плавная многоступенчатая регулировка скоростей обеспечивает точный контроль текстуры продукта и стабильное качество готового фарша. Назначение и применение Куттер ZBG125 используется для: тонкого измельчения мяса любых сортов, включая жилованное; приготовления фарша для сосисок, сарделек и колбас; смешивания мясного сырья с добавками по рецептуре; пюрирования овощей, фруктов и ягод; измельчения орехов и других твердых ингредиентов. Конструктивные особенности Рабочая чаша объемом 125,8 л выполнена из пищевой нержавеющей стали SUS304 и рассчитана на разовую загрузку до 80 кг сырья, что делает модель оптимальной для средних и крупных производств. Измельчение и смешивание продуктов осуществляется в атмосферной среде. Эргономичная конструкция куттера обеспечивает: низкий уровень шума и вибрации; устойчивую и безопасную эксплуатацию; длительный рабочий ресурс даже при интенсивных нагрузках. Края чаши имеют специальную загнутую форму, предотвращающую пролив продукта, а водоспускной кран значительно упрощает санитарную обработку и обслуживание оборудования. Надежность и безопасность импортные подшипники ножевого вала с четырехслойной герметизацией; прозрачная противошумовая крышка для визуального контроля процесса и защиты от распыления; высокая устойчивость к износу и стабильная работа в условиях производственного цеха. Комплектация В стандартную комплектацию входят: выгружатель фарша; ножи отечественного производства. По запросу возможна дополнительная комплектация импортными ножами. Технические характеристики: Напряжение: 380 В Мощность: 39 170 Вт Объем чаши: 125 л Загрузка: до 80 кг Скорость вращения ножей: 750 / 1500 / 3000 / 4500 об/мин Скорость вращения чаши: 8 / 12 об/мин Скорость выгружателя: 85 об/мин Исполнение: с выгружателем Вес нетто: 1535 кг Куттер ZBG125 — это профессиональное высокопроизводительное оборудование, сочетающее скорость, надежность и точность обработки, идеально подходящее для стабильного серийного производства фарша и мясных полуфабрикатов.