Котел пищеварочный Abat КПГМ-100/9T

Котел пищеварочный Abat (Чувашторгтехника) КПГМ-100/9T используется на предприятиях общественного питания для кипячения воды, приготовления бульонов, первых блюд, напитков, компотов. Внимание: котел не предназначен для приготовления джема, повидла и мусса. Нагрев воды осуществляется способом «пароводяной рубашки». Принцип работы котла основан на обогреве продуктов в варочном котле паром в «пароводяной рубашке», который образуется при нагреве воды в «пароводяной рубашке» газовой горелкой. Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов. «Пароводяная рубашка» образуется в замкнутом пространстве между варочным сосудом, обечайкой и дном котла. При отсутствии воды в «пароводяной рубашке» срабатывает автоматическое отключение горелки и котла. После заполнения «рубашки» водой световая сигнализация выключается, и появляется возможность регулировки подачи газа. Оснащен системой газ-контроля и пъезорозжигом, пользоваться им удобно и безопасно. Тигель котла из нержавеющей стали AISI 304 и цельнотянутая чаша без сварных швов исключают возможность малейшей протечки и гарантируют Вам бесперебойный рабочий процесс даже при длительной интенсивной эксплуатации оборудования. Котел снабжен краном залива воды в варочный сосуд, что значительно упрощает и ускоряет процесс приготовления. Управление котлом осуществляется с аналоговой панели управления, расположенной на лицевой панели котла. Плавная регулировка мощности нагрева производится с помощью ручки переключателя. При этом максимальная температура нагрева продукта внутри варочного сосуда достигает +100 °С. Особенности: цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из нержавеющей стали марки AISI 304 по запросу возможно изготовление варочного сосуда из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316; корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 номинальный объем варочного сосуда 100 л реальный объем варочного сосуда 110л сливной кран диаметром 40 мм на лицевой панели кран залива воды в варочный сосуд плавная регулировка мощности нагрева аналоговая панель управления крышка фиксируется в верхнем положении под любым углом электроконтактный манометр предохранительный клапан, срабатывающий при повышенном давлении в «пароводяной рубашке» вакуумный клапан, срабатывающий при пониженном давлении в «пароводяной рубашке» встроенный воздуховод максимальная температура варочного сосуда +100°С диаметр варочного сосуда 650 мм система газ-контроля пъезорозжиг регулируемые по высоте ножки

Характеристики