Котел пищеварочный КПЭМ-250-ОМ2 Абат (Abat)

Котел пищеварочный с опрокидыванием электроприводом КПЭМ-250-ОМ2. Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-250-ОМ2 предназначен для кипячения воды, приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш, омлетов, плова, рагу, карри, пюре и других блюд на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности среднего и крупного форматов. Благодаря усиленной конструкции миксера, плавной регулировке скорости и функции реверса данная модель может быть использована для взбивания и перемешивания практически любых продуктов. Нагрев воды производится способом «пароводяной рубашки». Оснащён электронной панелью управления и откидной крышкой, которая может быть зафиксирована в верхнем положении. Обновление программного обеспечения производится через USB-порт. Корпус изготовлен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, сосуд — из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316. Режимы работы: Нагрев (+3 до +110 °C) Охлаждение до заданной температуры (от +110 до +3 °C). «Пароводяная рубашка» охлаждается с помощью холодной проточной воды. Встроенные программы (память на 50 программ, до 5 шагов в каждой) Ключевые особенности: Управление — мембранная клавиатура Опрокидывание с помощью электропривода Возможность приготовления как с перемешиванием, так и без 2 варианта залива воды — мерный и ручной Нагрев до рабочей температуры (95 °C) — не более 80 минут Встроенный таймер (время установки — до 10 ч) Благодаря газовым упорам механизма подъёма и опускания достигается плотное прилегание крышки к столешнице Автоматический контроль уровня воды в «пароводяной рубашке» (нет необходимости доливать воду вручную) Автоматическое отключение нагрева при отсутствии воды Предохранительные клапаны от избыточного давления и избыточного разрежения Цельнотянутый варочный сосуд (без сварных швов) Ручной душ для гигиенической чистки оборудования Режимы работы миксера: Вперёд Вперёд с паузой Вперёд / назад Характеристики миксера: Ступенчатая регулировка скорости миксера от 0 до 120 оборотов в минуту (10 шагов) Нижний привод Функция реверса Время вращений и пауз программируется пользователем Легко снимается для удобство мытья (можно мыть в посудомоечной машине) Ужесточённая конструкция — толщина рёбер 3 мм Комплектация: Монтажная бетонируемая в пол подставка под фундаментные болты М10х100 Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно): Сливное сито Взбивальная решётка Комплект скребков Полукрышка Выставочная подставка