Конвекционная печь UNOX XEFR-06EU-EMRV

Конвекционная печь UNOX XEFR-06EU-EMRV используется для выпекания хлебобулочных изделий полного цикла и допекания замороженных полуфабрикатов. В печах с панелью управления MASTER есть возможность контролировать на удаленном компьютере или смартфоне в реальном времени режимы работы печей, создавать новые рецепты и делиться ими, пользоваться автоматическими программами выпекания CHEFUNOX, готовить с технологией MULTI.TIME до 10 различных изделий одновременно, а также благодаря функции READY.COOK даже неопытные пользователи могут сразу же приступить к выпеканию. Статистические отчеты об эксплуатации DDC.Stats можно вывести прямо на дисплей. Вы также можете объединить печи в группы, отображая их на карте либо в иерархическом порядке. Дверь с автоматическим интеллектуальным замком AUTO.Matic идет в стандартной комплектации. Печь XEFR-06EU-EMRV пришла на замену модели XEFT-06EU-EMRV. В ней установлена новая емкостная панель управления с мгновенным откликом на любую заданную команду, а также имеется встроенный модуль Wi-Fi. Это значительно упрощает управление печами и дает возможность работать через приложение Data Driven Cooking. Ручные режимы: Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C Конвекция с паром 48-260 °C с технологией STEAM.Plus от 10 до 100% Конвекция 30-260 °C с технологией DRY.Plus Программирование: 9 шагов выпекания Технология MULTI.Time: возможность установки до 10 таймеров для готовки различных блюд одновременно Встроенная память на 896 программ с возможностью задать имя и изображение Возможность сохранять рецепты с номером Технологии UNOX: AIR.Plus: распределение воздуха внутри камеры печи 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем STEAM.Plus: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи Получение пара в температурном диапазоне 48-260 °C Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 48-260 °C DATA DRIVEN COOKING Wi-Fi соединение DDC.Ai: применение искусственного интеллекта для получения персональных рецептов и советов в зависимости от фактических потребностей DDC.App: контроль печи в режиме онлайн со смартфона DDC.Unox.com: создание и загрузка рецептов в печь с компьютера DDC.Stats: анализ потребления энергии, расхода воды, времени приготовления и т.п. MAXI.LINK: позволяет составить колонны из двух печей ADAPTIVE.Cooking: оптимизация показателей Тепловая оптимизация процесса и автоматическое изменение параметров выпечки для достижения идеального результата Обеспечение одинакового результата как при выпекании одного противня, так и при полной загрузке печи Автоматическая регулировка влажности при помощи датчика CLIMALUX: автоматическое управление уровнем влажности AUTO.Soft: автоматическая плавная регулировка подъема температуры для оптимильного распределения тепла по всем уровням в камере SMART.Preheating: автоматическая установка температуры и продолжительности предварительного нагрева камеры с учетом предварительных действий Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42 Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности Дверца с двойным остеклением Вспомогательные функции: Температура предразогрева до 260 °C Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере Режим непрерывного функционирования «INF» Единицы измерения температуры °C или °F Технические особенности Камера печи изготавливается из нержавеющей стали AISI 304 и имеет скругленные углы для простоты очистки и поддержания гигиены LED-подсветка камеры Сенсорный дисплей 7″ Замок Soft-close Датчик открытия дверцы Система защиты от перегрева Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы Опоры для противней из гнутого стального L-образного листа USB-разъём В комплект поставки противни не входят и приобретаются отдельно Основные характеристики: Модификация:MASTER Количество уровней: 6 Тип направляющих: 600х400 Тип парообразования: инжекторный Управление: электронное Тип подключения: электрика Автоматическая мойка: нет Расстояние между направляющими (мм): 75 Термощуп: нет USB: есть Wi-Fi: есть Количество скоростей вентилятора: 2 Напряжение (В): 380 3N~ / 220 3~ Мощность (Вт): 10300 Открывание двери: справа налево Ширина (мм): 800 Глубина (мм): 811 Высота (мм): 682 Вес нетто (кг): 72

Характеристики