Конвекционная печь UNOX XEFR-04EU-ETRV

Конвекционная печь UNOX XEFR-04EU-ETRV используется для выпекания хлебобулочных изделий полного цикла и допекания замороженных полуфабрикатов. В печах с панелью управления TOUCH есть возможность проверять и отслеживать в реальном времени режимы работы, создавать новые рецепты и делиться ими. Печь XEFR-04EU-ETRV пришла на замену модели XEFT-04EU-ETRV. В ней установлена новая емкостная панель управления с мгновенным откликом на любую заданную команду, а также имеется встроенный модуль Wi-Fi. Это значительно упрощает управление печами и дает возможность работать через приложение Data Driven Cooking. Ручные режимы: Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C Конвекция с паром 48-260 °C с технологией STEAM.Plus от 10 до 100% Конвекция 30-260 °C с технологией DRY.Plus Программирование: 9 шагов выпекания Встроенная память на 99 программ с возможностью задать имя и изображение Возможность сохранять номер рецепта Технологии UNOX: AIR.Plus: распределение воздуха внутри камеры печи 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения 2 скорости вращения вентилятора DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем STEAM.Plus: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи Получение пара в температурном диапазоне 48-260 °C Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 48-260 °C DATA DRIVEN COOKING Wi-Fi соединение DDC.Ai: применение искусственного интеллекта для получения персональных рецептов и советов в зависимости от фактических потребностей DDC.App: контроль печи в режиме онлайн со смартфона DDC.Unox.com: создание и загрузка рецептов в печь с компьютера DDC.Stats: анализ потребления энергии, расхода воды, времени приготовления и т.п. MAXI.LINK: позволяет составить колонну из двух печей Protek.SAFETM: максимальная теплоизоляция и безопасность Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42 Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности Дверца с двойным остеклением Вспомогательные функции: Температура предразогрева до 260 °C Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере Режим непрерывного функционирования «INF» Единицы измерения температуры °C или °F Технические особенности: Камера печи изготавливается из нержавеющей стали AISI 304 и имеет скругленные углы для простоты очистки и поддержания гигиены LED-подсветка камеры Сенсорный дисплей 2,4″ Замок Soft-close, автоматическое открывание Датчик открытия дверцы Система защиты от перегрева Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы Опоры для противней из хромированной стали В комплект поставки противни не входят и приобретаются отдельно Основные характеристики: Модификация: TOUCH Количество уровней: 4 Тип направляющих: 600х400 Тип парообразования: инжекторный Управление: электронное Тип подключения: электрика Автоматическая мойка: нет Расстояние между направляющими (мм): 75 Термощуп: нет USB: есть Wi-Fi: есть Количество скоростей вентилятора: 2 Напряжение (В): 380 3N~ / 220 3~ / 220 1~ Мощность (Вт): 6900 Открывание двери: справа налево Ширина (мм): 800 Глубина (мм): 811 Высота (мм): 502 Вес нетто (кг): 57

Характеристики