Камера шоковой заморозки IRBIS BCF 2/1-T2-R служит для быстрого охлаждения и заморозки готовых продуктов с различной температурой — от горячих до прохладных, а также свежих овощей, грибов, ягод и т.д. Оборудование позволяет сэкономить время, необходимое для заморозки, являясь гарантом сохранения вкуса, полезных качеств и предотвращения заветривания. Такие камеры широко используются на предприятиях пищевой промышленности, торговли, а также общепита. Выносной холодильный агрегат не входит в комплект поставки и заказывается отдельно. Особенности: Вместимость: 2 тележки на 20 уровней для противней 600х800 или гастроемкостей GN 2/1 Пол камеры в виде четырехслойной сендвич-панели: листовая нержавеющая сталь AISI 304, фанера 9 мм, изоляция – пенополиуретан, нержавеющая сталь AISI 304) Стенки камеры из трехслойных сендвич-панелей 80 мм, соединенных между собой стяжными замками Внешняя обшивка из оцинкованной стали с белым полимерным покрытием Внутренняя обшивка из пищевой нержавеющей стали AISI 304 Лоток для сбора конденсата от испарителя Вывод для дренажа в стеновой панели Дверные петли справа Уплотнение по периметру двери Отвод конденсата из камеры выполнен из гибкого шланга Электронный блок управления установлен на верхнем фризе Контроль над температурным режимом продуктов осуществляется по датчику-щупу, устанавливаемому непосредственно в продукт Хладагент R404A Комплектация: Камера Компрессорно-конденсаторный агрегат на базе полугерметичного компрессора Bitzer и конденсатора (Италия) Специализированная система испарения для интенсивного охлаждения и заморозки Блок управления, в комплекте с выносной панелью управления (Италия) Температурный датчик-щуп, для контролирования процесса охлаждения и заморозки Фурнитура премиум класса европейского производителя Дополнительные опции: Внешняя обшивка из нержавеющей стали AISI 304 Обогреваемый пандус Ножки регулируемые высотой 150 мм Без пола (поддон из нержавеющей стали толщиной 2 мм на теплоизоляционной пластиковой прокладке) Тележка из нержавеющей стали AISI 304, 20 и 25 уровней для гастроемкостей GN 2/1 или противней 600х800 мм Противни из пищевой нержавеющей стали AISI 304 600х800 мм Ультрафиолетовая лампа для обеззараживания помещения Дополнительная дверь для организации камеры тоннельного типа Деревянная ящичная упаковка для транспортировки на дальние расстояния
Характеристики
| Бренд | Irbis |
|---|---|
| Страна-производитель | Россия |
| Длина, мм | 1650 |
| Ширина, мм | 2250 |
| Высота, мм | 2400 |
| Напряжение, В | 380 |
| Вес нетто, кг | 820 |
| Потребляемая мощность, кВт | 18.7 |
| Количество уровней | 20 |
| Производительность цикла охлаждения, кг | 300 |
| Производительность цикла заморозки, кг | 200 |
| Размер противня, мм. | 600х800 |
| Тип охлаждения | динамическое |
| Тип гастроемкости | GN 2/1 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Холодильный агрегат | Встроенный |
| Хладагент | R404a |
| Температурный режим охлаждения, °C | от +90 до +3 |
| Температурный режим заморозки, °C | от +90 до -18 |
| Материал рабочей камеры | Нержавеющая сталь |
| Цикл заморозки, мин. | 240 |
| Цикл охлаждения, мин. | 90 |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
