Камера шоковой заморозки МТ2 Castel MAC предназначена для замораживания готовых блюд кулинарии, изделий из дрожжевого теста, готовых к выпечке, мясных полуфабрикатов. В кондитерских цехах шкафы используются для шокового охлаждения изделий до +3°С. Это позволяет повысить качество и бактериальную безопасность продуктов, увеличить производительность. Панели камеры сделаны из белого пластика. В камере предусмотрена дополнительная дверь для проверки испарителя. Установлена электронная панель управления, на которой можно отслеживать температуру, время и другие параметры процесса заморозки. Аппарат поставляется в разобранном виде.
Характеристики
| Бренд | Castel MAC |
|---|---|
| Страна-производитель | Италия |
| Длина, мм | 2230 |
| Ширина, мм | 1830 |
| Высота, мм | 2600 |
| Напряжение, В | 380 |
| Вес нетто, кг | 370 |
| Потребляемая мощность, кВт | 11.003 |
| Тип охлаждения | динамическое |
| Холодильный агрегат | Встроенный |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
