Камера расстоечная BASSANINA PCR6080.1.1 предназначен для процесса расстойки сформованных тестовых заготовок с целью улучшения структуры и пористости продукта перед выпечкой. Посредством панели управления регулируется температура и количество пара, гигростат показывает точное значение влажности. Корпус выполнен из окрашенных металлических панелей толщиной 40 мм, парогенератор — из нержавеющей стали. Особенности: Без пола Регулировка температуры и количества пара Парогенератор для производства пара постоянной температуры Гигростат для непрерывного и точного контроля влажности Вентилятор для распределения воздуха по всей камере Корпус выполнен из крашенных алюминиевых панелей толщиной 40 мм, парогенератор — из нержавеющей стали. Дополнительные характеристики: Эксплуатация при температуре окружающей среды до 40 °C и влажности до 97% Количество дверей: 1 Вместимость тележек: 1
Характеристики
| Бренд | BASSANINA |
|---|---|
| Страна-производитель | Италия |
| Длина, мм | 900 |
| Ширина, мм | 1150 |
| Высота, мм | 2300 |
| Напряжение, В | 380 |
| Вес нетто, кг | 330 |
| Потребляемая мощность, кВт | 5 |
| Температурный режим, °C | от 0 до +40 |
| Размер противня, мм. | 600×800 |
| Материал корпуса | Алюминий |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
