Камера расстоечная без пола APACH BAKERY LINE P40602P4C предназначена для завершающей расстойки тестовых заготовок непосредственно перед выпечкой. При расстойке тесто восстанавливает первоначальную пористость, утраченную при формовке, уменьшает плотность и увеличивает объём. Климатический модуль постоянно вырабатывает смесь пара и тепла, а система воздуховодов равномерно распределяет её внутри камеры. Выполнена из изотермических модульных сэндвич-панелей (толщиной 40 мм) изготовленных из полиуретана с алюминиевым покрытием. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских цехах. Панель управления регулирует температуру и количество пара, а гигростат обеспечивает постоянное и точное наблюдение за влажностью. Особенности: Удобство очистки и ремонта Количество тележек: 4 Количество дверей: 2 Размер тележек: 400х600 мм Напряжение, 380 В Мощность, 5 кВт Вес (без упаковки), 254 кг
Характеристики
| Бренд | APACH |
|---|---|
| Серия | Bakery Line |
| Страна-производитель | Италия |
| Длина, мм | 1330 |
| Ширина, мм | 1600 |
| Высота, мм | 2300 |
| Напряжение, В | 380 |
| Вес нетто, кг | 254 |
| Потребляемая мощность, кВт | 5 |
| Исполнение двери | Глухая |
| Длина в упаковке, мм | 2430 |
| Ширина в упаковке, мм | 1330 |
| Высота в упаковке, мм | 1100 |
| Вес в упаковке, кг | 304 |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
