Камера расстоечная без пола APACH BAKERY LINE P40601P2C предназначена для завершающей расстойки тестовых заготовок непосредственно перед выпечкой. При расстойке тесто восстанавливает первоначальную пористость, утраченную при формовке, уменьшает плотность и увеличивает объём. Климатический модуль постоянно вырабатывает смесь пара и тепла, а система воздуховодов равномерно распределяет её внутри камеры. Выполнена из изотермических модульных сэндвич-панелей (толщиной 40 мм) изготовленных из полиуретана с алюминиевым покрытием. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских цехах. Используется в комплекте с ротационными печами Apach Bakery Line 400х600. Особенности: Электромеханическая панель управления Автоматический контроль температуры и влажности Удобство очистки и ремонта Характеристики: Прерывание расстойки: нет Количество тележек: 1 Количество дверей: 1 Размер тележек: мм 400х600 Напряжение, В 380 Мощность, кВт 5 Вес (без упаковки), 170 кг Габариты: 700х1600х2300 мм Внутренние: 580х1340х2000 мм Габариты в упаковке: 2415х1050х780 мм Опции: Электромеханическая панель управления Пол из нержавеющей стали Дополнительная тележка Изменение количества дверей
Характеристики
| Бренд | APACH |
|---|---|
| Серия | Bakery Line |
| Страна-производитель | Италия |
| Длина, мм | 700 |
| Ширина, мм | 1600 |
| Высота, мм | 2300 |
| Напряжение, В | 380 |
| Вес нетто, кг | 170 |
| Потребляемая мощность, кВт | 5 |
| Панель управления | Электромеханическая |
| Размер гастроемкости, мм | 600х400 |
| Длина в упаковке, мм | 2415 |
| Ширина в упаковке, мм | 1020 |
| Высота в упаковке, мм | 780 |
| Вес в упаковке, кг | 190 |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
