Батч фризер для мороженого STAF59 GLST1 A

Батч фризер для мороженого STAF59 GLST1 A используется в джелатериях, кафе, ресторанах, в специализированных отделах супермаркетов и торговых центрах для приготовления твердого мороженого, джелато и сорбетов. Особенности: Воздушное охлаждение конденсатора Мешалка из нержавеющей стали. Вал мешалки с двойным уплотнением. Скребки из полиэтилена (ПЭТ) с длительным сроком службы. Функция оттайки — размораживание цилиндра для облегчения перезапуска мешалки. Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней. Инвертор для управления скоростью мешалки и защиты привода от механических нагрузок. Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс приготовления на протяжении всего рабочего этапа. Большая площадь экспозиции вашего продукта: до 800 см2. Большая вместительность: 6 литров мороженого (до 4,7 кг). Регулируемая скорость перемешивания и контроль температуры во время приготовления и хранения позволяют получить идеальную структуру мороженого. Вы можете готовить и хранить различные продукты: джелато, сорбеты, граниту. Возможность добавления смеси в цилиндр для непрерывного процесса приготовления джелато. Подставка для ложки-лопатки устанавливается непосредственно на мешалку (опционально). 40 программ, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе. Многоязычный дисплей диагональю 2,5 дюйма с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле. Регулируемая скорость перемешивания для приготовления джелато / мороженого с различной структурой. Регулировка температуры с помощью ПИД-регулятора Полная интеграция инвертора и электроники. Звуковые и визуальные сигналы неисправностей. Специальный контроль консистенции: для приготовления кремообразного и плотного джелато. Настраиваемые рецепты для получения нужной консистенции и плотности. Технические характеристики: Электронное управление Вертикальное расположение цилиндра Производительность в час, кг: 12 Мин производительность за цикл, л: 2 Производительность за цикл, л: 5,2 Загрузка за цикл, л: 4,6 Загрузка за цикл, кг: 4

Характеристики