Аппарат Кваркини Atesy КА-350-01

Аппарат Кваркини Atesy КА-350-01 применяется на предприятиях общественного питания и торговли для формования и приготовления во фритюре нежных творожных шариков с различными наполнителями, известных как кваркини. Части аппарата, контактирующие с продуктами питания, изготовлены из пищевой нержавеющей стали, корпус легированная сталь. Особенности: Фритюрная ванна, ручной дозатор теста и блок управления с электронагревателем Температура нагрева масла регулируется терморегулятором, находящимся в блоке управления нагревом Фритюрная ванна имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла Ручной дозатор формирует кваркини стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло Форма дозатора облегчает натекание теста в дозирующую головку Дозатор теста разработан и запатентован компанией ATESY Специальный поддон для выкладки готовых кваркини позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе Съемный дозатор теста из нержавеющей стали Характеристики: Диаметр кваркини от 35 до 40 мм Вес кваркини от 24 до 25 грамм Объем теста в дозаторе 6 л Объем фритюрной ванны 16 л Объем заливаемого фритюра 8 л Рабочая температура фритюра от 50 до 190 °С Время разогрева фритюра до 190 °С 25 мин

Характеристики