Аппарат для ферментации JAC TL105

JAC TL105 — это новаторский аппарат с индивидуализированным пультом управления и с двумя сливными кранами, используется для того, чтобы с абсолютной точностью производить и хранить закваску в жидком виде. Смешивание происходит с помощью встроенного погружного винта, обеспечивающего гомогенность и стабильность массы. Данная система перемешивания не нуждается в чистке, поскольку сам шнек расположен в глубине емкости. Резервуар оснащен большой герметичной крышкой, препятствующей доступу кислорода (анаэробные условия), полностью открывающейся для удобства загрузки муки и горячей воды (45°). Выполненный целиком из нержавеющей стали, аппарат не требует особого ухода (нет необходимости в очистке cкребков или же лопастей смесителя). Холодильная установка позволяет контролировать температуру закваски во время различных производственных циклов. В аппарате есть 2 сливных крана: верхнее отверстие, соответствующее безопасному уровню (чтобы оставить минимальное количество головочной закваски), нижнее отверстие, позволяющее полностью опустошить резервуар. Особенности: Крышка оснащённая съемной герметичной прокладкой, обеспечивает лучшую стабильность закваски Сливная пробка Система смешивания посредством погружённого винта Не требует чистки Обеспечивает безукоризненную однородность массы Вся конструкция из нержавеющей стали Стабильный уровень pH Полезный объем 105л Вместимость резервуара 210л Также доступны комплектации с меньшим и большим полезным объемом (220 и 40) л : JAC TL220 JAC TL40

Характеристики