Автоматизированный комплекс для сердечек и вафель ПАК-2 18 форм 250х200 мм.. Автоматизированный комплекс для выпечки сердечек и вафель ПАК-2 предназначен для производства широкого ассортимента изделий: сердечки (скандинавские или шведские вафли) венские вафли (австрийские вафли) бельгийские вафли брюссельские вафли льежские вафли американские вафли английские вафли бисквитные батончики с начинкой и без гонконгские вафли и т.п. Производительность ПАК-2 для сердечек. Производительность в кг/час можно рассчитать по формуле: P = (3600:t)·N·n·m t – полное время выпечки изделия, с n – количество элементов на одной форме, шт. N – количество выпекающих форм, шт. m – масса одного элемента, кг Пример расчета для бисквитного сердечка с начинкой (5 сердечек 18 форм): t = 165 секунд; N = 18 шт.; n = 5 шт.; m = 0,036 кг. P = (3600:165)·18·5·0,036 = 70 кг./час. Пример расчета для бисквитного сердечка с начинкой (8 сердечек 18 форм): t = 165 секунд; N = 18 шт.; n = 8 шт.; m = 0,036 кг. P = (3600:165)·18·8·0,036 = 113 кг/час. Пример расчета для бисквитного сердечка с начинкой (8 сердечек 21 форм): t = 165 секунд; N = 21 шт.; n = 5 шт.; m = 0,036 кг. P = (3600:165)·21·8·0,036 = 131 кг/час. Особенности: Автоматизация процессов: дозировка теста, выпечка, съем Программирование режимов работы: скорости, временные паузы, дозы Дозатор теста: базируется на шестеренчатом насосе с приводом мотор-редуктором и частотной регулировкой. Имеет 4 настраиваемых параметра: задержка, скорость, время и антиотсадка Формы (плиты): изготавливаются из чугуна марки СЧ20. Чугун благодаря высокой теплоемкости обеспечивает равномерную выпечку вафли и легко очищается от нагара. Нагрев внутри выпекающих форм — отрытые формы они не теряют температуру. Верхняя половина открывается по направляющей для съема и последующей дозировки и по ней же закрывается. Замок автоматические фиксирует половины во время выпечки Устройство съема: автоматически осуществляется при помощи вакуумной плиты Пищевые материалы: все контактирующие с продуктом элементы конструкции выполнены из материалов, допущенных к применению в пищевом оборудовании Комплектующие: пневматика Camozzi (Италия) электроника Delta Electronics (Тайвань), Autonics (Корея), Овен (Россия) управление осуществляется с сенсорного дисплея Kinco 10” вакуумный насос производства Busch Vacuum (Германия) с фильтром и защитой от пропадания фазы качественная порошковая покраска Технические характеристики: Производительность при 5 сердечках на форме 250х200 мм., кг./час: расчетная** Производительность при 8 сердечках на форме 250х250 мм., кг./час: расчетная** Производительность при 8 сердечках на форме 300х200 мм., кг./час : расчетная** Материал форм: чугун СЧ20 Установленная мощность, кВт: 36(44*) Потребляемая мощность, кВт: 24(30*) Номинальное напряжение, В: 380 Расход сжатого воздуха, л./мин., не более: 100 Температура выпечки, °С: 150 – 250 Вакуумный насос: Busch Samos SI0210E Покрытие форм: отсутствует Габаритные размеры (ДxШxВ), м.: 3х2,2х2 (3,5х2,5х2*) Масса, кг.: 2200 (2500*) Гарантия, месяцы: 12 * для модификации: 21 форма 300х200 мм.

Автоматизированный комплекс для сердечек и вафель ПАК-2 18 форм 250х250 мм.. Автоматизированный комплекс для выпечки сердечек и вафель ПАК-2 предназначен для производства широкого ассортимента изделий: сердечки (скандинавские или шведские вафли) венские вафли (австрийские вафли) бельгийские вафли брюссельские вафли льежские вафли американские вафли английские вафли бисквитные батончики с начинкой и без гонконгские вафли и т.п. Производительность ПАК-2 для сердечек в кг./час можно рассчитать по формуле: P = (3600:t)·N·n·m t – полное время выпечки изделия, с. n – количество элементов на одной форме, шт. N – количество выпекающих форм, шт. m – масса одного элемента, кг. Пример расчета для бисквитного сердечка с начинкой (5 сердечек 18 форм): t = 165 секунд; N = 18 шт.; n = 5 шт.; m = 0,036 кг. P = (3600:165)·18·5·0,036 = 70 кг./час. Пример расчета для бисквитного сердечка с начинкой (8 сердечек 18 форм): t = 165 секунд; N = 18 шт.; n = 8 шт.; m = 0,036 кг. P = (3600:165)·18·8·0,036 = 113 кг./час. Пример расчета для бисквитного сердечка с начинкой (8 сердечек 21 форм): t = 165 секунд; N = 21 шт.; n = 5 шт.; m = 0,036 кг. P = (3600:165)·21·8·0,036 = 131 кг./час. Особенности: Автоматизация процессов: дозировка теста, выпечка, съем Программирование режимов работы: скорости, временные паузы, дозы Дозатор теста: базируется на шестеренчатом насосе с приводом мотор-редуктором и частотной регулировкой. Имеет 4 настраиваемых параметра: задержка, скорость, время и антиотсадка Формы (плиты): изготавливаются из чугуна марки СЧ20. Чугун благодаря высокой теплоемкости обеспечивает равномерную выпечку вафли и легко очищается от нагара. Нагрев внутри выпекающих форм — отрытые формы они не теряют температуру. Верхняя половина открывается по направляющей для съема и последующей дозировки и по ней же закрывается. Замок автоматические фиксирует половины во время выпечки Устройство съема: автоматически осуществляется при помощи вакуумной плиты Пищевые материалы: все контактирующие с продуктом элементы конструкции выполнены из материалов, допущенных к применению в пищевом оборудовании Комплектующие: пневматика Camozzi (Италия) электроника Delta Electronics (Тайвань), Autonics (Корея), Овен (Россия) управление осуществляется с сенсорного дисплея Kinco 10” вакуумный насос производства Busch Vacuum (Германия) с фильтром и защитой от пропадания фазы качественная порошковая покраска Технические характеристики: Производительность при 5 сердечках на форме 250х200 мм, кг/час: расчетная** Производительность при 8 сердечках на форме 250х250 мм, кг/час: расчетная** Производительность при 8 сердечках на форме 300х200 мм, кг/час : расчетная** Материал форм: чугун СЧ20 Установленная мощность, кВт: 36(44*) Потребляемая мощность, кВт: 24(30*) Номинальное напряжение, В: 380 Расход сжатого воздуха, л./мин., не более: 100 Температура выпечки, °С: 150 – 250 Вакуумный насос: Busch Samos SI0210E Покрытие форм: отсутствует Габаритные размеры (ДxШxВ), м.: 3х2,2х2 (3,5х2,5х2*) Масса, кг.: 2200 (2500*) Гарантия, месяцы: 12 * для модификации: 21 форма 300х200 мм.

Автоматизированный комплекс для сердечек и вафель ПАК-2 21 форма 300х200 мм.. Автоматизированный комплекс для выпечки сердечек и вафель ПАК-2 предназначен для производства широкого ассортимента изделий: сердечки (скандинавские или шведские вафли) венские вафли (австрийские вафли) бельгийские вафли брюссельские вафли льежские вафли американские вафли английские вафли бисквитные батончики с начинкой и без гонконгские вафли и т.п. Производительность в кг/час можно рассчитать по формуле: P = (3600:t)·N·n·m t – полное время выпечки изделия, с n – количество элементов на одной форме, шт. N – количество выпекающих форм, шт. m – масса одного элемента, кг Пример расчета для бисквитного сердечка с начинкой (5 сердечек 18 форм): t = 165 секунд; N = 18 шт.; n = 5 шт.; m = 0,036 кг. P = (3600:165)·18·5·0,036 = 70 кг./час Пример расчета для бисквитного сердечка с начинкой (8 сердечек 18 форм): t = 165 секунд; N = 18 шт.; n = 8 шт.; m = 0,036 кг. P = (3600:165)·18·8·0,036 = 113 кг./час Пример расчета для бисквитного сердечка с начинкой (8 сердечек 21 форм): t = 165 секунд; N = 21 шт.; n = 5 шт.; m = 0,036 кг. P = (3600:165)·21·8·0,036 = 131 кг./час Особенности: автоматизация процессов: дозировка теста, выпечка, съем программирование режимов работы: скорости, временные паузы, дозы дозатор теста: базируется на шестеренчатом насосе с приводом мотор-редуктором и частотной регулировкой. Имеет 4 настраиваемых параметра: задержка, скорость, время и антиотсадка формы (плиты): изготавливаются из чугуна марки СЧ20. Чугун благодаря высокой теплоемкости обеспечивает равномерную выпечку вафли и легко очищается от нагара. Нагрев внутри выпекающих форм — отрытые формы они не теряют температуру. Верхняя половина открывается по направляющей для съема и последующей дозировки и по ней же закрывается. Замок автоматические фиксирует половины во время выпечки устройство съема: автоматически осуществляется при помощи вакуумной плиты. пищевые материалы: все контактирующие с продуктом элементы конструкции выполнены из материалов, допущенных к применению в пищевом оборудовании Комплектующие: пневматика Camozzi (Италия) электроника Delta Electronics (Тайвань), Autonics (Корея), Овен (Россия) управление осуществляется с сенсорного дисплея Kinco 10” вакуумный насос производства Busch Vacuum (Германия) с фильтром и защитой от пропадания фазы качественная порошковая покраска Технические характеристики: производительность при 5 сердечках на форме 250х200 мм., кг./час: расчетная** производительность при 8 сердечках на форме 250х250 мм., кг./час: расчетная** производительность при 8 сердечках на форме 300х200 мм., кг./час : расчетная** материал форм: чугун СЧ20 установленная мощность, кВт: 36(44*) потребляемая мощность, кВт: 24(30*) номинальное напряжение, В: 380 расход сжатого воздуха, л./мин., не более: 100 температура выпечки, °С: 150 – 250 вакуумный насос: Busch Samos SI0210E покрытие форм: отсутствует габаритные размеры (ДxШxВ), м.: 3х2,2х2 (3,5х2,5х2*) масса, кг.: 2200 (2500*) гарантия, месяцы: 12 * для модификации: 21 форма 300х200 мм.