Автоклав промышленный вертикальный ЗС-24/03П Автоклав промышленный вертикальный ЗС-24/03П (паровой нагрев, с электронным регистратором, из стали Ст3) — мощное промышленное оборудование для производства консервов и тепловой стерилизации пищевых продуктов с электронной регистрацией параметров технологического процесса. Аппарат применяется для производства тушёнки, мясных, рыбных и овощных консервов, а также для варки и стерилизации овощей (свёкла, морковь, картофель и др.) в специальной вакуумной упаковке. Готовая продукция может быть расфасована в стеклянные и жестяные банки, реторт-пакеты, ламистерную тару и термостойкие вакуумные пакеты. Конструкция и материалы Корпус автоклава выполнен из углеродистой стали Ст3 толщиной 6 мм, соединён двухсторонним сварным швом, что обеспечивает прочность и герметичность при рабочем избыточном давлении до 3 Бар. Каждый аппарат проходит гидростатические испытания, подтверждающие надёжность и безопасность эксплуатации. Комплектация Автоклав ЗС-24/03П комплектуется двумя корзинами объёмом по 200 литров, изготовленными из пищевой нержавеющей стали. Конструкция корзин усилена и выполнена из цельнолистового металла, что обеспечивает долговечность, устойчивость к нагрузкам и равномерное распределение температуры при стерилизации. Вместимость автоклава: Стеклянные банки (ГОСТ 5717-81): 500 мл — 416 шт. 650 мл — 320 шт. 1000 мл — 220 шт. 3000 мл — 68 шт. Жестяные банки: №22 — 1360 шт. №9 — 680 шт. №8 — 690 шт. №6 — 896 шт. №3 — 880 шт. Система нагрева и охлаждения Нагрев обеспечивается подачей пара от внешнего источника во встроенный гофрированный теплообменник D28, установленный концентрично корпусу автоклава. После завершения стерилизации по змеевику прокачивается холодная вода для автоматического принудительного охлаждения, без необходимости слива воды. Время охлаждения с 120 °C до 80 °C — 8 минут. Время охлаждения с 120 °C до 40 °C — 16 минут. Скорость охлаждения регулируется встроенным регулятором подачи воды с точностью до 0,1 °C/сек. Система фильтрации и защиты Внутри автоклава установлен сетчатый фильтр для сбора остатков продукции. Перед насосом расположен дополнительный фильтр, защищающий систему от загрязнений из проточной воды. Фильтры удобны для обслуживания и обеспечивают надёжную защиту оборудования. Электронная система управления Система управления оснащена электронным прибором-регулятором, выполняющим функции измерения, регулирования и регистрации температуры. Все данные сохраняются во встроенную flash-память с привязкой к реальному времени и календарю. Для передачи информации на внешний носитель используется USB-интерфейс. Модель поддерживает два уровня заполнения водой, что повышает удобство эксплуатации и гибкость настройки технологического процесса. Индивидуальная комплектация Автоклавы серии ЗС-24 могут быть адаптированы под требования заказчика: изменение размеров корзин, добавление клапанов, вентилей, новых режимов работы и других опций.
