Автоклав ЗС-24/02 электрический Автоклав промышленный вертикальный ЗС-24/02 (электрический нагрев, с регистратором) — надёжное промышленное оборудование, предназначенное для тепловой стерилизации и производства консервов с электронной регистрацией параметров технологического процесса. Оборудование используется для производства тушёнки, мясных, рыбных и овощных консервов, а также для варки и стерилизации овощей (свёклы, моркови, картофеля и т.п.) в специальной вакуумной упаковке. Продукт может быть расфасован в стеклянные и жестяные банки, реторт-пакеты, ламистерную тару или термостойкую вакуумную упаковку. Конструкция и материалы Корпус автоклава выполнен из углеродистой стали Ст3 толщиной 5 мм, сваренной двухсторонним швом. Такая конструкция обеспечивает герметичность и прочность при рабочем избыточном давлении до 3 Бар. Каждое изделие проходит гидростатические испытания, подтверждающие надёжность и безопасность эксплуатации. Автоклав комплектуется одной корзиной объёмом 280 литров, оснащённой набором полок из пищевой нержавеющей стали. Корзина изготовлена из цельного листового металла с усилителями, что обеспечивает высокую жёсткость и долговечность конструкции. Вместимость автоклава: • Стеклянные банки (ГОСТ 5717-81): – 500 мл — 300 шт. – 650 мл — 165 шт. – 1000 мл — 148 шт. – 3000 мл — 54 шт. • Жестяные банки: – №22 — 950 шт. – №9 — 476 шт. – №8 — 480 шт. – №6 — 760 шт. – №3 — 560 шт. Принцип работы и охлаждение Нагрев обеспечивается блочными ТЭНами, создающими равномерную температуру внутри корпуса. При необходимости автоклав можно перевести с электрического нагрева на паровой и обратно, заказав дополнительные комплектующие. После завершения процесса стерилизации через змеевик, расположенный концентрично корпусу, прокачивается холодная вода, которая принудительно охлаждает внутренний объём без необходимости слива воды. Для упаковок, требующих сохранения избыточного давления, предусмотрен патрубок с краном для подачи сжатого воздуха, что позволяет стабилизировать давление при нагреве и охлаждении. Система управления и безопасность Автоклав серии ЗС-24 поставляется полностью укомплектованным и готовым к работе. Блок управления установлен на удобном кронштейне, подключён к датчикам, нагревательным и контрольно-измерительным приборам. В системе предусмотрен электронный регистрирующий прибор-регулятор, который: измеряет и регулирует температуру; записывает параметры во встроенную flash-память с отметкой времени и даты; позволяет выгружать данные через USB-интерфейс; обеспечивает автоматическое охлаждение продукта по заданным параметрам. Давление контролируется манометром, и при его превышении (более 3 кг/см²) система автоматически отключает нагрев, сбрасывая избыточное давление через аварийный клапан. Преимущества автоклава ЗС-24/02: Корпус из прочной углеродистой стали Ст3. Рабочее давление до 3 Бар. Полностью автоматическая система управления. Электронная регистрация параметров процесса. Возможность подачи сжатого воздуха. Принудительное охлаждение без слива воды. Готовность к эксплуатации «из коробки».
