Автоклав промышленный вертикальный ЗС-24/02П Автоклав промышленный вертикальный ЗС-24/02П (паровой нагрев, с электронным регистратором) — современное промышленное оборудование для производства консервов и тепловой стерилизации пищевых продуктов. Оснащён системой электронной регистрации параметров технологического процесса, что гарантирует контроль и точность на каждом этапе работы. Оборудование применяется для производства мясных, рыбных и овощных консервов, тушёнки, а также для варки и стерилизации овощей (свёкла, морковь, картофель и др.) в вакуумной упаковке. Готовая продукция может быть расфасована в стеклянные и жестяные банки, реторт-пакеты, ламистерную тару или термостойкие вакуумные пакеты. Конструкция и материалы Корпус автоклава ЗС-24/02П выполнен из углеродистой стали Ст3 толщиной 6 мм, сваренной двухсторонним швом. Такая конструкция обеспечивает надёжный запас прочности при рабочем избыточном давлении до 3 Бар. Каждый автоклав проходит гидростатические испытания, подтверждающие безопасность и долговечность оборудования. Комплектация Модель комплектуется корзиной объёмом 280 литров с набором полок из пищевой нержавеющей стали или термостойкого пластика. Конструкция корзины выполнена из цельнолистового металла с усилителями, что обеспечивает высокую жёсткость и долговечность при постоянной эксплуатации. Вместимость автоклава: Стеклянные банки (ГОСТ 5717-81): 500 мл — 300 шт. 650 мл — 165 шт. 1000 мл — 148 шт. 3000 мл — 54 шт. Жестяные банки: №22 — 950 шт. №9 — 476 шт. №8 — 480 шт. №6 — 760 шт. №3 — 560 шт. Система нагрева и охлаждения Нагрев осуществляется подачей пара от внешнего источника во встроенный гофрированный теплообменник D28, расположенный концентрично корпусу автоклава. После завершения стерилизации по змеевику подаётся холодная вода для принудительного автоматического охлаждения внутреннего объёма без необходимости слива воды. Время охлаждения с 120 °C до 80 °C — 8 мин. Время охлаждения с 120 °C до 40 °C — 16 мин. Скорость охлаждения регулируется встроенным регулятором подачи воды — до 0,1 °C/сек. Фильтрация и защита системы Внутри автоклава установлен сетчатый фильтр для сбора остатков продукции. Перед насосом смонтирован внешний фильтр, предотвращающий попадание загрязнений из проточной воды. Конструкция фильтров обеспечивает лёгкое и удобное обслуживание. Электронная система управления Автоклав оснащён интеллектуальным прибором-регулятором для измерения и регулирования температуры с функцией записи данных во встроенную flash-память. Данные сохраняются с привязкой к реальному времени и календарю, а выгрузка осуществляется через USB-интерфейс. Модель поддерживает два уровня заполнения водой, что позволяет гибко настраивать процесс стерилизации. Индивидуальная комплектация Все автоклавы серии ЗС-24 могут быть доработаны по техническим требованиям заказчика — изменён размер корзины, добавлены клапаны, вентили, дополнительные режимы и функции.
