Автоклав промышленный вертикальный ЗС-24/02ПН Автоклав промышленный вертикальный ЗС-24/02ПН (паровой нагрев, с электронным регистратором) — это надёжное и производительное оборудование из нержавеющей стали AISI 304, предназначенное для производства консервов и тепловой стерилизации пищевых продуктов с электронной регистрацией параметров технологического процесса. Модель используется для производства тушёнки, мясных, рыбных и овощных консервов, а также для варки и стерилизации овощей (свёклы, моркови, картофеля и т.п.) в вакуумной упаковке. Готовая продукция может быть расфасована в стеклянные и жестяные банки, реторт-пакеты, ламистерную тару и термостойкие вакуумные пакеты. Конструкция и материалы Корпус автоклава выполнен из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 6 мм, сваренной двухсторонним швом, что обеспечивает прочность, герметичность и устойчивость к коррозии даже при длительной эксплуатации. Рабочее избыточное давление — до 3 Бар. Каждый аппарат проходит гидростатические испытания, подтверждающие надёжность и безопасность оборудования. Комплектация Автоклав ЗС-24/02ПН комплектуется одной корзиной объёмом 280 литров, оснащённой набором полок из пищевой нержавеющей стали или термостойкого пластика. Конструкция корзины выполнена из цельнолистового металла с усилителями, что придаёт жёсткость и устойчивость при загрузке. Вместимость автоклава: Стеклянные банки (ГОСТ 5717-81): 500 мл — 300 шт. 650 мл — 165 шт. 1000 мл — 148 шт. 3000 мл — 54 шт. Жестяные банки: №22 — 950 шт. №9 — 476 шт. №8 — 480 шт. №6 — 760 шт. №3 — 560 шт. Система нагрева и охлаждения Нагрев осуществляется подачей пара от внешнего источника во встроенный гофрированный теплообменник D28, размещённый концентрично корпусу автоклава. После завершения процесса стерилизации по змеевику прокачивается холодная вода, обеспечивая автоматическое принудительное охлаждение без необходимости слива воды. Время охлаждения с 120 °C до 80 °C — 8 минут. Время охлаждения с 120 °C до 40 °C — 16 минут. Температура и скорость охлаждения регулируются встроенным регулятором подачи воды — до 0,1 °C/сек. Система фильтрации и защиты Внутри автоклава установлен сетчатый фильтр для сбора остатков продукции. Перед насосом находится дополнительный фильтр грубой очистки, предотвращающий попадание загрязнений из проточной воды. Конструкция фильтров обеспечивает лёгкое обслуживание и защиту системы. Электронная система управления Автоклав оснащён электронным прибором-регулятором, который измеряет, регулирует и регистрирует температуру в процессе стерилизации. Все данные сохраняются во встроенную flash-память с привязкой к реальному времени и календарю. Для выгрузки данных предусмотрен USB-интерфейс. Также модель поддерживает два уровня заполнения водой, что повышает энергоэффективность и адаптивность к разным режимам работы. Индивидуальная настройка Все автоклавы серии ЗС-24 могут быть доработаны под конкретные задачи заказчика: изменение размеров корзины, установка дополнительных клапанов и вентилей, настройка режимов и автоматических функций.
