Автоклав ЗС-24/01 электрический Автоклав промышленный вертикальный 300 л (электрический, с насосом, 1 корзина на 150 л, электронный регистратор) — современное оборудование, предназначенное для производства консервов и тепловой стерилизации пищевых продуктов. Благодаря встроенной системе электронной регистрации параметров технологического процесса, автоклав обеспечивает полный контроль над режимами нагрева, давления и охлаждения. Оборудование используется для производства тушёнки, мясных, рыбных и овощных консервов, а также для варки и стерилизации овощей (свёклы, моркови, картофеля и др.) в специальной вакуумной упаковке. Продукция может быть расфасована в стеклянные и жестяные банки, реторт-пакеты, ламистерную тару или термостойкую вакуумную упаковку. Конструкция и материалы Корпус автоклава изготовлен из углеродистой стали Ст3 толщиной 5 мм с двухсторонними сварными швами, обеспечивающими надёжность и герметичность при рабочем избыточном давлении до 3 Бар. Каждый аппарат проходит гидростатические испытания перед вводом в эксплуатацию. Комплектация Автоклав комплектуется одной корзиной объёмом 150 литров, выполненной из пищевой нержавеющей стали и оснащённой набором полок. Корзина выполнена из цельнолистового металла с усилителями, что гарантирует её прочность, жёсткость и долгий срок службы. Вместимость автоклава: Стеклянные банки (ГОСТ 5717-81): 500 мл — 152 шт. 650 мл — 135 шт. 1000 мл — 76 шт. 3000 мл — 24 шт. Жестяные банки: №22 — 670 шт. №9 — 336 шт. №8 — 312 шт. №6 — 330 шт. №3 — 389 шт. Система нагрева и охлаждения Нагрев осуществляется электрическими ТЭНами блочного типа, обеспечивающими равномерное распределение тепла по всему объёму. После завершения цикла стерилизации через встроенный гофрированный змеевик прокачивается холодная вода, обеспечивая принудительное автоматическое охлаждение без необходимости слива воды. Для некоторых типов упаковки, требующих сохранения избыточного давления, предусмотрен патрубок с краном для подачи сжатого воздуха. Система управления и безопасности Автоклав оснащён электронным прибором-регулятором, который измеряет, регулирует и записывает температуру в встроенную flash-память с привязкой к реальному времени и календарю. Передача данных осуществляется через USB-интерфейс. Также реализована функция автоматического охлаждения по заданным параметрам. Контроль давления осуществляется при помощи манометра. В случае превышения допустимого значения (более 3 кг/см²) система автоматически отключает нагрев, а избыточное давление сбрасывается через аварийный клапан.
