Автоклав промышленный вертикальный ЗС-24/01П Автоклав промышленный вертикальный ЗС-24/01П (паровой нагрев, с электронным регистратором) — надёжное оборудование для производства консервов и термической стерилизации пищевых продуктов. Благодаря встроенной системе электронной регистрации параметров технологического процесса, автоклав обеспечивает точный контроль температуры и давления на каждом этапе работы. Оборудование применяется для производства мясных, рыбных и овощных консервов, тушёнки, а также для варки и стерилизации овощей (свёклы, моркови, картофеля и др.) в вакуумной или термостойкой упаковке. Продукция может быть расфасована в стеклянные и жестяные банки, реторт-пакеты, ламистерную тару или термостойкую вакуумную упаковку. Конструкция и материалы Корпус автоклава изготовлен из углеродистой стали Ст3 толщиной 5 мм, сваренной двухсторонним швом, что гарантирует прочность и герметичность при рабочем давлении до 3 Бар. Каждый автоклав проходит гидростатические испытания, подтверждающие надёжность и безопасность эксплуатации. Комплектация Модель ЗС-24/01П поставляется с корзиной объёмом 150 литров, выполненной из нержавеющей стали или термостойкого пластика. Конструкция корзины усилена для повышения жёсткости и долговечности. Вместимость автоклава: Стеклянные банки ГОСТ 5717-81: 500 мл — 152 шт. 650 мл — 135 шт. 1000 мл — 76 шт. 3000 мл — 24 шт. Жестяные банки: №22 — 670 шт. №9 — 336 шт. №8 — 312 шт. №6 — 330 шт. №3 — 389 шт. Система нагрева и охлаждения Нагрев осуществляется подачей пара от внешнего источника во встроенный гофрированный теплообменник D28, расположенный концентрично корпусу. После завершения цикла стерилизации по змеевику подаётся холодная вода для принудительного автоматического охлаждения, без необходимости слива воды из автоклава. Время охлаждения с 120 °C до 80 °C — 8 мин Время охлаждения с 120 °C до 40 °C — 16 мин Скорость охлаждения регулируется встроенным регулятором подачи воды — до 0,1 °C/сек. Система фильтрации и защиты Внутри автоклава установлен сетчатый фильтр для сбора остатков продукции. Перед насосом расположена дополнительная фильтрующая система, защищающая оборудование от загрязнений из проточной воды. Фильтры легко обслуживаются, доступ к ним свободный. Электронная система управления Автоклав оснащён прибором-регулятором с функцией записи параметров в встроенную flash-память с привязкой к реальному времени и календарю. Данные выгружаются через USB-интерфейс. Управление процессом осуществляется автоматически, с возможностью работы при двух уровнях заполнения водой. Индивидуальная настройка Все автоклавы серии ЗС-24 могут быть доработаны под задачи заказчика: изменён размер корзины, добавлены клапаны, вентили, дополнительные режимы работы и т.д.
