Автоклав промышленный вертикальный ЗС-24/01ПН Автоклав промышленный вертикальный ЗС-24/01ПН (паровой нагрев, с электронным регистратором) — современное стерилизационное оборудование из нержавеющей стали AISI 304, предназначенное для производства консервов и тепловой обработки пищевых продуктов. Модель используется для производства тушёнки, мясных, рыбных и овощных консервов, а также для варки и стерилизации овощей (свёкла, морковь, картофель и др.) в специальной вакуумной упаковке. Готовый продукт может быть расфасован в стеклянные и жестяные банки, реторт-пакеты, ламистерную тару или термостойкие вакуумные пакеты. Конструкция и материалы Корпус автоклава ЗС-24/01ПН выполнен из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 5 мм, сваренной двухсторонним швом. Такая конструкция обеспечивает прочность, герметичность и устойчивость к коррозии даже при длительной эксплуатации. Рабочее избыточное давление — до 3 Бар. Каждый аппарат проходит гидростатические испытания, подтверждающие безопасность и надёжность. Комплектация В комплект входит корзина объёмом 150 литров с набором полок, изготовленных из пищевой нержавеющей стали или термостойкого пластика. Корзина выполнена из цельнолистового металла с усилителями, что обеспечивает высокую прочность и устойчивость к нагрузкам. Вместимость автоклава: Стеклянные банки (ГОСТ 5717-81): 500 мл — 152 шт. 650 мл — 135 шт. 1000 мл — 76 шт. 3000 мл — 24 шт. Жестяные банки: №22 — 670 шт. №9 — 336 шт. №8 — 312 шт. №6 — 330 шт. №3 — 389 шт. Система нагрева и охлаждения Нагрев осуществляется подачей пара от внешнего источника во встроенный гофрированный теплообменник D28, расположенный концентрично корпусу. После завершения стерилизации по змеевику проходит холодная вода, что обеспечивает автоматическое принудительное охлаждение внутреннего объёма без необходимости слива воды. Время охлаждения с 120 °C до 80 °C — 8 минут Время охлаждения с 120 °C до 40 °C — 16 минут Интенсивность охлаждения регулируется встроенным регулятором подачи воды с точностью до 0,1 °C/сек. Система фильтрации и защиты Внутри автоклава установлен сетчатый фильтр для сбора остатков продукции. Перед насосом находится внешний фильтр, защищающий систему от загрязнений из проточной воды. Фильтры легко обслуживаются и обеспечивают надёжную защиту оборудования. Электронная система управления Модель оснащена интеллектуальным прибором-регулятором, который измеряет, регулирует и записывает параметры температуры в встроенную flash-память с привязкой к реальному времени и календарю. Для выгрузки данных предусмотрен USB-интерфейс. Автоклав может работать при двух уровнях заполнения водой, что повышает универсальность и энергоэффективность. Индивидуальная комплектация Все автоклавы серии ЗС-24 изготавливаются с возможностью доработки под требования заказчика: изменение размеров корзины, добавление клапанов и вентилей, установка дополнительных режимов работы и функций.
