Миксер планетарный МВ-40 (1 дежа, венчик, крюк, лопатка)

Машина взбивальная (миксер планетарный) МВ-40 c частотным преобразователем предназначена для механизации процесса взбивания кондитерских смесей (белково- и яично-сахарных, муссов, сливок, кремов и т.п.) и замеса теста в кондитерских целях и на предприятии общественного питания. В комплект поставки планетарной кремовзбивальной машины МВ-40 (1 дежа) входят: — 1 дежа объемом 40 литров из нержавеющей стали; — венчик (прутковый взбиватель) для взбивания яично-сахарной и белково-сахарной смеси, сливок и мусса; — лопата (лопастной взбиватель) для приготовления кремов, майонеза, жидкого теста для блинчиков; — крюк для замеса дрожжевого теста средней и мягкой консистенции. Напольная кремовзбивальная планетарная машина (кремовзбивалка) МВ-40 новой конструкции отличается от своих предыдущих аналогов тем, что в качестве устройства для регулирования числа оборотов месильных органов вместо вариатора установлен частотный преобразователь. Замена вариаторного механизма на частотный преобразователь позволила значительно снизить уровень шума в процессе работы взбивальной машины. Время работы устанавливается с помощью таймера, по окончании технологического времени работы вращение отключается и дежа автоматически опускается вниз. Дежа профессиональной кремовзбивальной машины МВ-40 изготовлена из пищевой высококачественной нержавеющей стали, имеет трехколесную опору и ручку для перевозки. Возможна поставка взбивальной машины МВ-40 в комплекте с 2 дежами — модель МВ-40 (2 дежи). Обращаем внимание, что для полного непрерывного технологического цикла рекомендуется применять 2 дежи — в то время как в одной деже производится замес продукции, вторая дежа разгружается/загружается.