Вакуумный тестомес ZKHM-150 предназначен для интенсивного замеса теста с повышенным влагосодержанием (до 55%). Компактный и мощный аппарат подходит для небольших и средних предприятий, кондитерских цехов и кулинарных производств. Вакуумный процесс замеса обеспечивает формирование гладкой структуры теста с улучшенными свойствами. Основные преимущества: Вакуумный замес – повышение влагопоглощения муки до 55%, получение эластичного теста с нежно-жёлтым оттенком. Корпус из нержавеющей стали – гигиеничность, устойчивость к коррозии, долговечность. Быстрая замена узлов – модульная конструкция упрощает обслуживание. Регулировка параметров – настройка времени замеса и уровня вакуума под конкретную рецептуру. Опрокидывание дежи на 90° – удобство выгрузки теста и очистки. Компактные габариты – экономия пространства в цеху. Дополнительные характеристики: Вес, кг: 1000 Время замеса (мин): 6 Габариты, мм: 1340х920х1375 Степень вакуума (мПа): -0.08 Компания МЕХАНИЗМЫ – ваш надёжный партнёр в оснащении пищевых производств. Мы предлагаем: Оборудование для пекарен: тестораскатки, тестоделители, миксеры. Профессиональный подбор техники под задачи вашего бизнеса. Доставку и сервисное обслуживание по России.
