Вакуумный фаршемес Foodatlas ZKBX-150

Вакуумный фаршемес Foodatlas ZKBX-150 подходит для равномерного смешивания сырья в не содержащей воздуха емкости. Вакуумный способ обработки продуктов позволяет не насыщать кислородом продукт. Такой метод занимает значительно меньше времени и при этом позволяет добиться более однородной консистенции. Фаршемес зарекомендовал себя в пищевом производстве, в цехах по приготовлению полуфабрикатов и готовых блюд, в заведениях общепита, а также магазинах, выпускающих собственную линию кулинарии. Подходит для работы с мясом, птицей, рыбой и овощами. Не используется для обработки замороженного сырья. Особенности: Система позволяет добиться равномерного перемешивания в течение 20 минут. При этом время вакуумации составляет 2 минуты. Оборудование с ручным типом загрузки и без функции подъема опрокидывания дежи не вызывает сложностей при использовании. Ручная разгрузка дает возможность контролировать качество перерабатываемого продукта. Элементы, соприкасающиеся с сырьем, выполнены из нержавеющей стали. Материал легко моется. На поверхности не остается остатков пищи. Кроме того, он не впитывает посторонние запахи, что дает возможность работать с разными типами продуктов. Для безопасной работы конструкции предусмотрена функция аварийного отключения, а также используется устройство защиты персонала. Дополнительные характеристики: Производительность до…, кг/ час: 270 Напряжение/Частота: 380/50 Мощность, кВт: 1.5 Вес нетто, кг: 160 Габариты товара, ДхШхВ, мм: 1460х740х1380 Вес брутто, кг: 200 Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 1560х840х1480 Время вакуумации, мин.: 2 Время производственного цикла, мин: 20 Степень вакуума (мПа): 0.08 Тип разгрузки: Ручная Материал рабочего органа: нержавеющая сталь Габариты дежи, мм.: 910x620x390 Объём бункера, л: 0.2 Конечные выключатели дежи: Да Материал корпуса: Нержавеющая сталь Мощность вакуум насоса, кВт: 0.75 Максимальная загрузка чаши,кг: 90 Материал емкости/дежи: Нержавеющая сталь Компрессор: нет в комплекте Производительность вакуумного насоса до…, м3: 20 Реверс: Есть Материал крышки: Нерж. сталь Объем дежи рабочий (загрузка), л: 150 Подъем опрокидывание дежи: Ручное Ограничитель дежи: Да Скорость рабочего органа, об/мин: 35 Тип рабочего органа: Лопастной Тип передачи: шестеренчатая Тип продукта: овощи, мясо СТОП Аварийная: Есть Устройства защиты персонала: Есть Опорные ножки: Да

Характеристики