Тендерайзер VEPA TENERIFE 1090

Тендерайзер VEPA TENERIFE 1090 полностью выполнен из нержавеющей стали AISI 304, а детали контактирующие с продуктом выполнены в AISI 316 и пищевом тефлоне. Модель оснащена съемным блоком лезвий, благодаря чему она проста в очищении и обработке. Длина лезвий позволяет пронизывать весь продукт не переворачивая его, так как лезвия проникают до 1 мм от поверхности на которой находится продукт. Оператору необходимо положить продукт высотой не больше 11 см на рабочую поверхность под лезвия. Далее использовать рукоятку для опускания и поднимания лезвий. Передвигайте рабочую поверхности для равномерного пронизывания по всей поверхности продукта. ​Таким образом, тендерайзер Vepa позволяет значительно сокращать время подготовки продукта к приготовлению, не травмируют его структуру и форму, качественно его размягчают, способствуют лучшему впитыванию в него специй, маринадов и соусов. Характеристики: Предназначен для стейков, вырезок, небольших кусков мяса Производительность — 570 кг/час Максимальная рабочая высота — 110 мм Рабочая панель для продукта — 220х600 мм Количество лезвий — 36 Простой и прочный каркас Не требует технического обслуживания Фиксированная, несъемная панель для продукта Механизм на пружинах, обеспечивающий свободный выход блока лезвий из продукта Опорные ножки Настольная, ручная модель

Характеристики