Мясорубка-терка Fama TG 12 (FTG 127E)

Мясорубка-терка Fama TG12 (FTG 127E) позволяет выполнять сразу две операции: измельчения мяса и натирания различных продуктов. К корпусу двигателя крепятся две разные насадки – мясорубка и терка. Это позволяет значительно сэкономить как электроэнергию, так и расходы на дополнительное оборудование. Мясорубка-терка Fama TG12 (FTG 127E) найдет применение в небольших кафе, пиццериях, ресторанах и других заведениях общественного питания со средним уровнем проходимости. Насадка-мясорубка представляет собой загрузочную воронку, горловину и режущий узел. В механизме работы мясорубки предусмотрена система режущих элементов Enterprise, которая включает один самозатачивающийся односторонний нож и одну решетку с отверстиями (6 мм). Эти режущие элементы, а также шнек выполнены из прочного чугуна с обработкой для использования с пищевыми продуктами. Предварительно размороженное и нарезанное на небольшие куски мясо помещается в воронку и периодически проталкивается сотрудниками кухни с помощью удобного пестика-толкателя. Такая операция обеспечивает непрерывную работу мясорубки. Мясо опускается по горловине под тяжестью собственного веса и захватывается спиралевидным шнеком. Затем мясо направляется к ножу и решетке и после измельчения автоматически подается в подставленный поддон. Особенности: Литой корпус из алюминиевого сплава Редуктор скорости с шестернями, погруженными в масло Асинхронный двигатель Защита от перегрева Легкосъемный режущий узел из пищевого никелированного чугуна Терочный ролик из никелированной стали Производительность мясорубки до 200 кг/ч, сыротерки до 50 кг/ч Скорость мясорубки 200 об/мин, сыротерки 1400 об/мин Емкость для тертого сыра из нержавеющей стали Комплектация: Классическая система ножей и решеток Enterprise: нож, решетка с диаметром отверстий 6 мм Толкатель из ABS-пластика

Характеристики