Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR5-L RAL 5003

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR5-L RAL 5003 и охлаждения, серии Light, рассчитан на размещение 5 гастроемкостей GN1/1 или 5 противней EN400х600. Шкаф имеет электронный блок управления с классическим дисплеем, принудительную оттайку естественными теплопритоками с приоткрытой дверью, универсальные направляющие из нержавеющей стали с фиксацией на стойках, эргономичную ручку, встроенную в торец двери с пластиковым вкладышем. Толщина стенки корпуса — 61мм. Хладагент — R404. Разовая загрузка: охлаждение от +90°C до +3°C 90мин — 20кг, замораживание от +90°С до -18°С 240мин — 12кг. Температура в камере: до -35°С. Обшивка корпуса снаружи и изнутри изготовлена из нержавеющей стали. Шкаф подходит для установки на него печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN400x600). Удобный в использовании и простой в эксплуатации шкаф даёт возможность охладить и заморозить большие объемы продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд за короткое время, сохраняя их свежесть, аромат, вкус, форму, размер и вес. В качестве терморегулятора применен электронный блок управления с базовым набором функций. Термощуп, входящий в комплект поставки, обеспечивает возможность завершения циклов охлаждения и заморозки не только по установленному времени, но и по достижении необходимой температуры внутри продукта. По завершении цикла охлаждения или заморозки шокер переходит в режим поддержания температуры. Оттайка происходит в ручном режиме. Модель рассчитана на работу при температуре окружающей среды до +40°С. Дополнительные характеристики: Габариты брутто (мм): 975x925x1295 Объём нетто (м3): 0,576000 Объём брутто (м3): 1,167930 Вместимость (шт): 5 Производительность цикла заморозки (кг): 12 Производительность цикла охлаждения (кг): 20 Тип управления: Электронное Формат емкости: GN1/1(EN) Хладагент: R404a Холодильный агрегат: Встроенный Цикл заморозки (мин): 240 Цикл охлаждения (мин): 90 Щуп: Да

Характеристики