Шкаф шоковой заморозки Lainox ABM 031 S+temp.probe — это оптимальное устройство для охлаждения продукции на предприятиях общепита. Оборудование может устанавливаться на рабочие поверхности или на полки. Система охлаждения и заморозки препятствует росту бактерий без потери влажности продукта, оставляя органолептические свойства продукта без изменений. Днище выполнено в форме ромба и имеет сливное отверстие с крышкой с байонетной защёлкой, обеспечивающей герметичность. Слив можно подключить к дренажной системе и/или съёмному поддону. Размороженная вода собирается в отдельном противне, откуда она испаряется. Подогрев датчика-термощупа позволяет извлекать его из продукта по окончании процесса замораживания. Испаритель полностью закрыт панелями из нержавеющей стали, которые легко очищаются водой с моющим средством. Особенности: Электронное управление Подогреваемый температурный датчик-щуп temp.probe Функция установки времени и температуры Функция размораживания
Характеристики
| Бренд | LAINOX |
|---|---|
| Страна-производитель | Италия |
| Длина, мм | 560 |
| Ширина, мм | 700 |
| Высота, мм | 520 |
| Напряжение, В | 380 |
| Вес нетто, кг | 52 |
| Потребляемая мощность, кВт | 0.96 |
| Количество уровней | 3 |
| Производительность цикла охлаждения, кг | 8 |
| Производительность цикла заморозки, кг | 5 |
| Тип охлаждения | динамическое |
| Расстояние между уровнями, мм | 80 |
| Тип гастроемкости | GN 1/1 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Холодильный агрегат | Встроенный |
| Температурный режим охлаждения, °C | от +90 до +3 |
| Температурный режим заморозки, °C | от +90 до -18 |
| Материал рабочей камеры | Нержавеющая сталь |
| Разморозка | автоматическая |
| Цикл заморозки, мин. | 240 |
| Цикл охлаждения, мин. | 90 |
| Вес в упаковке, кг | 64 |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
