Шкаф шоковой заморозки Castel MAC BK5 используется в кондитерских, пекарнях и на предприятиях общественного питания для заморозки, скоростного охлаждения и хранения пралине, выпечки и прочих кондитерских и хлебобулочных изделий, пиццы, и мороженого. Модель оснащена технологией TecnoControl с управлением активной влажности. Особенности: Автоматическое или ручное размораживание Основной зонд конической формы автоматически регулирует длину взрыва цикла Испаритель с горячим газом размораживания и непрямым воздушным потоком окрашен Шкаф из нержавеющей стали Сливное отверстие из нержавеющей стали Полиуретан без CFC толщиной 60 мм Хладагент: R404a По периметру двери специальная магнитная прокладка для тепловой герметизации Поддон для сбора конденсата Реверсивная и самозакрывающаяся дверь Съёмный конденсатор фильтра Направляющие легко снимаются Дверные ручки с инновационным дизайном Внутренние и внешние закругленные углы Опции (заказываются отдельно): Конденсатор с водяным охлаждением НАССР: сигнализация / регистрация Озон для стерилизации Специальная структура для противней шагом 10 мм Комплект колес USB для записей даты, температуры и циклов синхронизации
Характеристики
| Бренд | Castel MAC |
|---|---|
| Страна-производитель | Италия |
| Длина, мм | 800 |
| Ширина, мм | 700 |
| Высота, мм | 930 |
| Напряжение, В | 220 |
| Вес нетто, кг | 108 |
| Потребляемая мощность, кВт | 1.25 |
| Количество уровней | 5 |
| Производительность цикла охлаждения, кг | 16 |
| Производительность цикла заморозки, кг | 10 |
| Тип охлаждения | динамическое |
| Расстояние между уровнями, мм | 68 |
| Тип гастроемкости | GN 1/1 |
| Материал корпуса | Металл |
| Холодильный агрегат | Встроенный |
| Хладагент | R404a |
| Температурный режим охлаждения, °C | от +95 до +3 |
| Температурный режим заморозки, °C | от +95 до -18 |
| Цикл заморозки, мин. | 240 |
| Цикл охлаждения, мин. | 90 |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
