Холодильный стол Финист СХСпцг-700-3

Холодильный стол Финист СХСпцг-700-3 предназначен для хранения скоропортящихся полуфабрикатов из мяса, рыбы и других ингредиентов для приготовления пиццы на предприятиях общественного питания и торговли. Холодильный стол выполнен полностью из высококачественной нержавеющей стали. Варианты исполнения столешницы: натуральный гранит/кварцевый агломерат/нержавеющая сталь. Предусмотрена возможность регулировки ножек по высоте для удобства работы. Вместо любой секции с дверью возможно установить секцию с двумя или тремя ящиками. Регуляция температурного режима производится с помощью электронного блока управления. Кварцевый агломерат по сравнению с гранитом имеет непористую структуру, не впитывает влагу, жиры и загрязнения, обладает высокой гигиеничностью и устойчивостью к пятнам и химическим воздействиям, что особенно важно для столешниц холодильных столов и зон пищевого контакта. Дополнительно материал более ударопрочный и износостойкий, не требует специальной пропитки и сложного ухода, сохраняя внешний вид и эксплуатационные свойства при интенсивной профессиональной нагрузке. В охлаждаемом столе для пиццы комбинируется сразу несколько единиц оборудования для приготовления этого блюда. Такой стол состоит из: – столешницы; – холодильного объёма с дверями и ящиками; – витрины или надстройками в ряде моделей. Такой подход обеспечивает удобство работы. Когда все ингредиенты располагаются под рукой, процесс заметно ускоряется: заказы выполняются быстрее. Конструкционные особенности Такое оборудование состоит из нескольких основных частей. – Корпус выполняется из нержавеющей стали и является цельнозаливным. Использование этого материала позволяет сделать стол прочным и долговечным. Нержавеющая сталь не впитывает загрязнения и легко очищается. – Столешница может выполняться из нержавеющей стали или гранита: и тот, и другой материал не подвержен деформациям, не способствует распространению бактерий и вредных микроорганизмов, устойчив к смене температур. – Регулируемые опоры позволяют ровно установить конструкцию, даже если пол не идеально ровный. – Холодильный компрессор с системой динамического охлаждения. – Система автоматического оттаивания испарителя. – Блок управления. – Выдвижные ящики с доводчиками. Стол может оснащаться витриной с гастроемкостями. В них выкладываются ингредиенты – мясо, сыр, овощи, соус. Закрытые витрины с глухим каркасом и крышкой используются на обычных кухнях. Открытые размещаются в зале, где находятся посетители: это дает им возможность выбрать начинку, соус и другие компоненты. Температура равномерно распределяется по всему объему стола и надстройки. Такой эффект достигается благодаря принудительной вентиляции. Витрина и столешница не нагреваются. Это позволяет сохранить продукты в процессе приготовления пиццы, в том числе и скоропортящуюся продукцию. Дополнительные возможности: Такие столы могут опционально комплектоваться пультом дистанционного управления, полками с направляющими, а также встраиваемой мойкой из нержавеющей стали. Дверцы могут заменяться ящиками. Технические характеристики: Выдвижные ящики холодильного стола снабжены доводчиками Задняя стенка из нержавеющей стали – дополнительная опция Повышенная прочность столешницы холодильного стола Столы выполнены из нержавеющей стали Микропроцессорный блок управления Автоматическая оттайка испарителя Напряжение питания: 220В/50Гц Температурный режим -2 +8,°С Динамическое охлаждение Цельнозаливной корпус Хладагент R134a/R404a Гастроемкость: GN 1/6 Материал столешницы: Гранит

Характеристики