Камера расстоечная WLBake PF 2/6080/2 F (с полом) используется в пекарнях, кондитерских для расстойки изделий из теста перед их выпечкой. Вмещает две тележки с размерами противней 600х800 мм. Шкаф прост и удобен в эксплуатации. В дверях предусмотрены специальные вставки против повреждений. Расстойка заготовок из дрожжевого теста, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Паровая установка обеспечивает необходимые условия, равномерно распределяя пар внутри камеры. Особенности: Модуль парообразования расположен внутри камеры, что обеспечивает качественное парообразование Цифровая система управления Конструкция: сборные профили + сэндвич-панели Микропроцессорный блок Надежная многослойная термоизоляция Анти-вандальные вставки на дверях против повреждения тележек
Характеристики
| Бренд | WLBake |
|---|---|
| Серия | PF |
| Длина максимальная, мм | 1900 |
| Ширина максимальная, мм | 1200 |
| Высота максимальная, мм | 2300 |
| Напряжение, В | 380 |
| Вес нетто, кг | 270 |
| Потребляемая мощность, кВт | 6 |
| Размер противня, мм. | 800×600 |
| Панель управления | Электронная |
| Количество дверей | 2 |
| Размер гастроемкости, мм | 600х400 |
| Исполнение двери | Глухая |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
