Шкаф расстоечный Tecnoeka MKL 1064 S

Шкаф расстоечный TECNOEKA MKL 1064 S используется для качественной расстойки хлебобулочных изделий из дрожжевого теста. Важнейшим и одним из завершающим этапом в приготовлении изделий из дрожжевого теста, является расстойка. Продукт посредством определенной поддерживаемой температуры внутри камеры и системы пароулважнения приобретает свою окончательную форму (объем), восстанавливается пористость, улучшаются вкусовые качества будущего выпекаемого продукта благодаря ускоренной ферментации. Расстоечный шкаф ускоряет технологическую линию, позволяет в разы увеличивать объемы производимого продукта. Современная механическая панель управления позволяет осуществлять регулировку работы устройства. Корпус изготовлен из прочной стали. Подсветка внутри камеры и дверца из закаленного стекла позволяют контролировать процесс расстойки. Особенности: Вместимость: 10 листов 600х400 мм Количество уровней: 5 уровней по 2 листа 600х400 мм Рабочая камера со штампованным днищем и полностью закругленными кромками Эргономичная дверца со скрытыми петлями Минималистский и компактный элегантный дизайн Защита от воды IPX4 Полностью соответствует требованиям сертификации CB

Характеристики