Шкаф расстоечный Гриль Мастер РПК-1 (22151) применяется для хлебобулочных продуктов и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания, кафе, ресторанах и кондитерских, Одним из завершающих этапов в приготовлении изделий из дрожжевого теста, является расстойка. Продукт посредством определенной поддерживаемой температуры внутри камеры приобретает свою форму (объем), восстанавливается пористость, улучшаются вкусовые качества выпекаемого продукта. Современная панель управления позволяет осуществлять регулировку работы устройства. Корпус изготовлен из прочной стали. Дверцы изготовлены из прочного стекла для возможности контролировать процесс расстойки. Стоит отметить материал в виде стали и стекла обеспечивают простоту гигиенического обслуживания Оборудование ускоряет технологическую линию, позволяет увеличивать объемы производимого продукта. Особенности: Терморегулятор Два ТЭНа из нержавеющей стали Пароувлажнение Стеклянные двери Плавная регулировка температуры 6 направляющих с перфорированными полками под противни 600х400 или 700х460 мм Выполнен полностью из нержавеющей стали Производительность за 1 загрузку — 144 шт хлеб формовой (форма Л7)
Характеристики
| Бренд | Grill Master |
|---|---|
| Серия | РПК |
| Страна-производитель | Россия |
| Длина, мм | 800 |
| Ширина, мм | 995 |
| Высота, мм | 1660 |
| Напряжение, В | 220 |
| Вес нетто, кг | 100 |
| Потребляемая мощность, кВт | 2 |
| Температурный режим, °C | от +30 до +60 |
| Количество уровней | 6 |
| Размер противня, мм. | 600х400 |
| Панель управления | Механическая |
| Количество дверей | 2 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Исполнение двери | Стеклянная |
| Материал рабочей камеры | Нержавеющая сталь |
| Вес в упаковке, кг | 139 |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
