Камера расстоечная без пола APACH BAKERY LINE P40601P1 предназначена для завершающей расстойки тестовых заготовок непосредственно перед выпечкой. При расстойке тесто восстанавливает первоначальную пористость, утраченную при формовке, уменьшает плотность и увеличивает объём. Климатический модуль постоянно вырабатывает смесь пара и тепла, а система воздуховодов равномерно распределяет её внутри камеры. Выполнена из изотермических модульных сэндвич-панелей (толщиной 40 мм) изготовленных из полиуретана с алюминиевым покрытием. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских цехах. Особенности: Автоматический контроль температуры и влажности Удобство очистки и ремонта Характеристики: Прерывание расстойки: нет Количество тележек: 1 Количество дверей: 1 Размер тележек: мм 400х600 Напряжение, В 380 Мощность, кВт 5 Вес (без упаковки), кг 210 Ширина, мм 700 Глубина, мм 950 Высота, мм 2300 Габариты в упаковке (ШхГхВ), мм 1330х2430х1100 Опции: Электромеханическая панель управления Пол из нержавеющей стали Дополнительная тележка Изменение количества дверей
Характеристики
| Бренд | APACH |
|---|---|
| Серия | Bakery Line |
| Страна-производитель | Италия |
| Длина, мм | 930 |
| Ширина, мм | 700 |
| Высота, мм | 2300 |
| Напряжение, В | 380 |
| Вес нетто, кг | 140 |
| Потребляемая мощность, кВт | 5 |
| Панель управления | Электромеханическая |
| Длина в упаковке, мм | 2430 |
| Ширина в упаковке, мм | 1330 |
| Высота в упаковке, мм | 800 |
| Вес в упаковке, кг | 210 |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
