Шкаф расстоечный Rada РШ-10Н

Шкаф расстоечный РШ-10Н используют на предприятиях общественного питания для расстойки изделий из теста. Используется совместно с конвекционными печами или пароконвектоматами. Такой расстоечный шкаф отличается простотой в обращении, система управления – электромеханическая. Дополнительно есть подсветка. Шкаф РШ-10Н имеет прочную конструкцию и качественные внутренние компоненты, что обеспечивает длительный срок безупречной работы. Благодаря применению оборудования, как шкаф расстоечный, предприятия общепита могут добиваться оптимального качества выпечки. Внутри шкафа поддерживается необходимая температура и влажность. Благодаря этому дрожжевое тесто увеличивается в объеме, разрыхляется, формируются поры, поднимается в несколько раз, а поверхность становится гладкой и эластичной. Только после этого, тесто можно класть в печь. Рекомендуется использовать данное оборудование вместе с пароконвектоматами либо конвекционными печами. Для большей эффективности шкаф можно дополнять и совместно использовать с тестомесильным оборудованием, либо другим хлебопекарным оборудованием. Особенности: Полностью — нерж. сталь, двери — закаленное стекло Регулируемые по высоте ножки. Подсветка камеры. Независимое управление. Регулировка интенсивности подачи воды. Количество уровней — 10 Тип увлажнения капельный Время разогрева шкафа до рабочей температуры — 10 мин Количество ТЭНов — 2 Максимальная температура шкафа 75°С Диапазон регулирования температуры 30-75°С

Характеристики