Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT193M — это профессиональное оборудование, которое создает комфортные условия для брожения дрожжевой тестовой заготовки перед началом выпечки. Комплектующие оборудования изготовлены из высококачественных материалов обеспечивающие долгий срок эксплуатации. Важнейшим и одним из завершающим этапом в приготовлении изделий из дрожжевого теста, является расстойка. Продукт посредством определенной поддерживаемой температуры внутри камеры и системы пароулважнения приобретает свою окончательную форму (объем), восстанавливается пористость, улучшаются вкусовые качества будущего выпекаемого продукта благодаря ускоренной ферментации. Расстоечный шкаф ускоряет технологическую линию, позволяет в разы увеличивать объемы производимого продукта. Особенности: Материал корпуса: нержавеющая сталь Температурный режим: 30-110 С° Плавная регулировка температуры Влажный и сухой нагрев Высота между направляющими 9,4см 13 уровней Влажность 80-95% Характеристики: Мощность 2.6 кВт Напряжение 220 В Вес 47 кг Высота в упаковке 1720 мм Длина в упаковке 730 мм Ширина в упаковке 550 мм
Характеристики
| Бренд | Hurakan |
|---|---|
| Страна-производитель | Китай |
| Длина, мм | 700 |
| Ширина, мм | 500 |
| Высота, мм | 1560 |
| Напряжение, В | 220 |
| Вес нетто, кг | 32 |
| Потребляемая мощность, кВт | 2.6 |
| Количество уровней | 13 |
| Панель управления | Электромеханическая |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Длина в упаковке, мм | 555 |
| Ширина в упаковке, мм | 730 |
| Высота в упаковке, мм | 1765 |
| Вес в упаковке, кг | 39 |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
