Камера расстоечная BASSANINA PCR6080.2.2 создает программируемое сочетание тепла и пара для однородной расстойки заготовок из теста на тележках перед последующей выпечкой в ротационных печах. Блок управления регулирует температуру и количество пара, гигростат обеспечивает непрерывный и точный контроль влажности. Расстоечные шкафы работают с температурой до 40°C и влажностью до 97%. Каркас выполнен из алюминия, покрыт изоляционными панелями модульного типа из белого предварительно окрашенного алюминия толщиной 40 мм. Особенности: Электромеханическая панель управления Регулировка температуры и количества пара Парогенератор для производства пара постоянной температуры Гигростат для непрерывного и точного контроля влажности Вентилятор для распределения воздуха по всей камере Цифровая панель управления Корпус выполнен из крашенных алюминиевых панелей толщиной 40 мм, парогенератор — из нержавеющей стали. Характеристики: Количество дверей: 2 Вместимость тележек: 2.
Характеристики
| Бренд | BASSANINA |
|---|---|
| Страна-производитель | Италия |
| Длина, мм | 1900 |
| Ширина, мм | 1200 |
| Высота, мм | 2300 |
| Напряжение, В | 380 |
| Вес нетто, кг | 220 |
| Потребляемая мощность, кВт | 6 |
| Температурный режим, °C | от 0 до +40 |
| Размер противня, мм. | 600×800 |
| Панель управления | Электромеханическая |
| Количество дверей | 2 |
| Исполнение двери | Глухая |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
