Печь конвекционная Apach Cook Line AB4QT

Печь конвекционная Apach Cook Line AB4QT предназначена для выпечки широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева и запекания разнообразных блюд и полуфабрикатов. Оснащена сенсорной панелью управления на базе FreeRTOS. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания и торговли. В комплект поставки входят 2 противня 600×400 мм и термощуп. Режимы приготовления: Только конвекция: 30 – 260 °С Конвекция + пар: 30 – 230 °С Только пар: 35 – 130 °С Программирование: Встроенная память на 120 программ (40 из предустановленных, 80 свободных для записи) 6 этапов приготовления в каждой программе Функции: Предварительный нагрев – достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления 1 уровень половинная загрузка полная загрузка Multilevel: All in – приготовление нескольких блюд одновременно All out – приготовление нескольких блюд к одному времени Дельта-Т – измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта Быстрое охлаждение – понижение температуры внутри камеры Регенерация Расстойка Отложенный старт Ключевые особенности: Инжекторная система образования пара Ёмкостный TFT экран 5″ с разрешением 800х480 Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения USB-порт для импорта и экспорта программ готовки Данные HACCP можно выгружать на USB носитель Светодиодная подсветка встроена в дверцу Регулировка вытяжки с помощью воздушного клапана с электроприводом 2 программы автоматической мойки: лёгкая и интенсивная Функция ополаскивания без моющего средства Дополнительные характеристики: Подключение: 380 В Размер гастроёмкости (противня), мм: 600×400 Количество уровней: 4 Расстояние между уровнями, мм: 80 Расстойка: нет Система управления: сенсорная Touch screen Пароувлажнение: есть Подключение к воде: есть Предустановленные программы: 40 Пользовательские программы: 80 Количество вентиляторов: 2 Количество скоростей вентилятора: 2 Реверс вентилятора: есть Таймер: нет Материал корпуса: нержавеющая сталь Материал камеры: нержавеющая сталь

Характеристики