Печь конвекционная Apach Cook Line AB16T

Печь конвекционная Apach Cook Line AB16T предназначена для выпечки широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева и запекания разнообразных блюд и полуфабрикатов. Оснащена сенсорной панелью управления на базе Android. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания и торговли. Режимы приготовления: Только конвекция: 30 – 260 °С Конвекция + пар: 30 – 230 °С Только пар: 35 – 130 °С Программирование: Встроенная память на 400 программ (200 из предустановленных, 200 свободных для записи) 10 этапов приготовления в каждой программе Функции: Предварительный нагрев – достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления 1 уровень половинная загрузка полная загрузка Multilevel: All in – приготовление нескольких блюд одновременно All out – приготовление нескольких блюд к одному времени Дельта-Т – измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта Быстрое охлаждение – понижение температуры внутри камеры Регенерация Отложенный старт Дополнительные характеристики: Подключение: 380 В Размер гастроёмкости (противня), мм: 600×400 Количество уровней: 16 Расстояние между уровнями, мм: 80 Расстойка: нет Система управления: сенсорная Touch screen Пароувлажнение: есть Подключение к воде: есть Предустановленные программы: 200 Пользовательские программы: 200 Количество вентиляторов: 5 Количество скоростей вентилятора: 10 Реверс вентилятора: есть Таймер: нет Материал камеры: нержавеющая сталь Материал корпуса: нержавеющая сталь Габариты в упаковке (ШхГхВ), мм: 1250х1140х2100 Особенности: Инжекторная система образования пара Ёмкостной сенсорный IPS экран 7″ с разрешением 800х480 Реверсивные трехфазные моторы вентиляторов с 10 скоростями вращения USB-порт для импорта и экспорта программ готовки Данные HACCP можно выгружать на USB носитель Wi-Fi модуль для дистанционного контроля Светодиодная подсветка встроена в дверцу Регулировка вытяжки с помощью воздушного клапана с электроприводом 3 программы автоматической мойки: лёгкая, средняя и интенсивная 3 программы ополаскивания без моющего средства Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно): Внешнее подключение термощупа В комплект поставки входят 4 противня 600×400 мм и трёхточечный термощуп.

Характеристики