Печь конвекционная Apach Cook Line AB10QT

Печь конвекционная Apach Cook Line AB10QT применяется для приготовления и разогрева различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания, кафе и ресторанах. Оснащена сенсорной панелью управления на базе FreeRTOS. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали. Комплектация: 4 листа для выпечки 600х400 мм Термощуп Ручные режимы приготовления: Конвекция: 30 — 260 °С Смешанное приготовление конвекция+пар: 30 — 230 °С Приготовление на пару: 35 — 130 °С Программирование: Встроенная память на 120 программ (40 из предустановленных, 80 свободных для записи) 6 этапов приготовления в каждой программе Функции: Предварительный нагрев – достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления 1 уровень половинная загрузка полная загрузка Multilevel: All in – приготовление нескольких блюд одновременно All out – приготовление нескольких блюд к одному времени Дельта-Т – измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта Быстрое охлаждение – понижение температуры внутри камеры Регенерация Расстойка Отложенный старт О собенности: Инжекторная система образования пара Ёмкостный TFT экран 5″ с разрешением 800х480 Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения USB-порт для импорта и экспорта программ готовки Данные HACCP можно выгружать на USB носитель Светодиодная подсветка встроена в дверцу Регулировка вытяжки с помощью воздушного клапана с электроприводом 2 программы автоматической мойки: лёгкая и интенсивная Функция ополаскивания без моющего средства

Характеристики