Конвекционная печь LAINOX PUFF PFEN064

Конвекционная печь LAINOX PUFF PFEN064 из новой линейки Premium Budget предназначен для профессионального использования в пекарнях и кондитерских для выпечки различных изделий из теста. Поставляется без противней и гастроемкостей. Особенности: Рабочая камера из штампованной нержавеющей стали 18/10 AISI 304, толщиной 1 мм, без швов и соединений, с полностью закругленными краями большого радиуса для оптимального потока воздуха и облегчения очистки Светодиодное освещение варочной камеры с низким энергопотреблением Дверь с двойным закаленным стеклом, с вентиляцией, с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для защиты оператора от жара и большей эффективности Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности Распахивающееся внутреннее стекло для простоты очистки и обслуживания Поворотный замок Двойное подключение для подачи воды (обычной и умягченной) Поддон для сбора конденсата под дверцей и его отвода прямо в слив даже при открытой дверце Легко заменяемая прокладка из термостойкой и устойчивой к старению силиконовой резины Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора Система нагрева рабочей камеры с помощью защищенных электрических нагревателей из нержавеющей стали Предохранительный ограничитель температуры рабочей камеры USB-порт Wi-Fi соединение Панель управления: Цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 7″ ICS — автоматическая система приготовления с итальянскими и международными рецептами Режим программирования: возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), присваивать каждой программе название, фотографию и информацию о рецепте Организация папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название Ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском: Конвекция от +30 C до +260 C Пар от +30 C до +130 C Комбинированный режим конвекция + пар от +30 C до +260 C Настройка дисплея в зависимости от потребностей оператора: на рабочий стол выводятся самые часто используемые рецепты Быстрое начало автоматических программ приготовления «One Touch» Подключение к облачному хранилищу Lainox Прямой доступ кухонного устройства к базе данных рецептов с возможностью скачивания Создание меню с расчетом калорий и указанием аллергенов Составление списка покупок с возможностью экспорта в формате Word Расчет стоимости продуктов, указанных в рецепте и меню, для отдельной порции Синхронизация устройств, подключенных к одному аккаунту Система автоматического обновления программного обеспечения Режим «Многоуровневое приготовление» — Возможность одновременного приготовления разных блюд с разным временем приготовления MULTILEVEL PLUS — Удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность Режим JUST IN TIME (JIT) — позволяет довести до готовности одновременно целый ряд блюд Технологии: Autoclima — система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере EcoVapor – позволяет значительно снизить потребление электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры EcoSpeed — в зависимости от количества и типа продуктов пароуонвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний Функции: Energy Monitor — Система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств Функция отложенного старта Возможность настройки отключения устройства по окончании автоматического цикла мойки Автоматическая мойка: Система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System) со встроенным баком и автоматической дозировкой 7 Программы автоматической мойки

Характеристики