Электрический пароконвектомат Vortmax VMI 11 используется для приготовления различных блюд путём жарки, варки и тушения в кафе и других заведениях общепита, а также в пекарнях и кондитерских. Это оборудование вмещает 11 противней 600х400 мм или 11 гастроёмкостей GN 1/1, имеет электромеханическую панель управления, подключение к водопроводу и температуру нагрева до 285 °С. Особенности: Установка уровня влажности на панели управления и автоматическое её поддержание Инжекторный способ парообразования Без автомойки Расстояние между уровнями — 67 мм Материал корпуса — нержавеющая сталь Основные тепловые режимы: пар, комбинированное приготовление, конвекция Автоматический реверс вентилятора
Характеристики
| Тип | Электрический |
|---|---|
| Бренд | Vortmax |
| Серия | VMI |
| Страна-производитель | Италия |
| Длина, мм | 920 |
| Ширина, мм | 840 |
| Высота, мм | 1200 |
| Напряжение, В | 380 |
| Вес нетто, кг | 131 |
| Потребляемая мощность, кВт | 16.1 |
| Температурный режим, °C | до +285 |
| Количество уровней | 11 |
| Панель управления | Электромеханическая |
| Количество дверей | 1 |
| Расстояние между уровнями, мм | 67 |
| Тип гастроемкости | GN 1/1 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Подключение к водопроводу | Да |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
