Пароконвектомат Unox XEVC-0511-EZRM-LP

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EZRM-LP предназначен для приготовления различных продуктов методом обработки горячим воздухом и паром на предприятиях общепита и торговли. Модель оснащена встроенной в дверь светодиодной LED-подсветкой и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие — из профилированной стали, дверной замок — из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки — из углеродного волокна. Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″). В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. Особенности: Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья Внешняя светодиодная лампа для освещения камеры Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трёх положениях — 60°, 120° и 180° Контактный сенсор дверцы Вместительный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования Система самодиагностики проблем и неисправностей Уровни: 5 Размер гастроемкости: GN 1/1 (530х325 мм) Расстояние между уровнями: 67 мм Габариты: 750х783х675 мм Подключение: 220 / 380 В Мощность: 7 кВт Вес: 64 кг 4 режима работы: Конвекция при температуре от 30 до 260 °C Влажная конвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20% Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90% Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100% Программирование: Сенсорная панель управления MIND.Maps™ ZERO Встроенная память на 99 программ Возможность использования 12 быстрых программ 3 шага приготовления Технологии: AIR.Plus™ — оптимальное распределение воздуха внутри печи 2 скорости вращения вентилятора Дополнительные функции: Режим «HOLD» — поддержание готового блюда в горячем состоянии Режим «INF» — непрерывная работа печи Опции: Подставки:​ XWVRC-0711-UH XWVRC-0711-H XWVRC-0011-M XWVRC-0011-L XWVRC-0011-F Корзины XWVBC-0911 XWVBC-0611 Тележка XWVYC-0011 Набор колес XUC012

Характеристики