Пароконвектомат Tecnoeka KF 1010 EV UD-GA

Пароконвектомат TECNOEKA KF 1010 EV UD-GA позволяет готовить сразу несколько блюд из разных продуктов, исключая смешение не только вкусов, но и запахов. С учетом этого время, необходимое для приготовления, ощутимо сокращается, в то же время качество получается отменным. Конструкция пароконвектомата позволяет максимально эффективно использовать рабочее пространство. Детали оборудования выполнены из нержавеющей стали и антикоррозийных материалов. Пароконвектомат предоставляет возможность подключения термощупа для измерения температуры внутри продукта. Режимы работы: Режим конвекции (до 270 °С) Режим парообразования (до 100 °С) Комбинированный режим (пар+конвекция — от 50 до 270 °С) Особенности: 2 реверсивных вентилятора c газовой горелкой Функция уменьшения скорости вращения вентилятора в два раза Запатентованный теплообменник Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд Возможность создания 99 рецептов (до 4 этапов приготовления за один цикл) Для каждого из 4 этапов приготовления могут быть установлены следующие параметры: время приготовления, температура рабочей камеры, процент увлажнения/пара, скорость воздушного потока в камере Установка климата в рабочей камере от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот Предварительный нагрев Охлаждение рабочей камеры после окончания цикла приготовления Подключение к водопроводу и канализации Датчик открывания двери Охлаждение внешнего стекла двери Все детали выполнены из нержавеющей стали

Характеристики