Пароконвектомат Tecnoeka EVOLUTION EKF 1111 TC

Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 1111 TC позволяет приготовить богатый ассортимент блюд: мясо, рыбу, курицу, морепродукты, овощи, всевозможные гарниры и закуски, а также простую выпечку, а также для разогрева и разморозки продуктов на предприятиях общественного питания. Оборудование изготовлено из качественных материалов и компонентов, что значительно увеличивает срок эксплуатации оборудования. Управление оборудованием осуществляется с помощью сенсорной панели «Touch control». Для облегчения пользования на панели управления подсвечиваются только те кнопки, которые могут быть активированы в данный момент. Особенности: Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов Сенсорная панель управления Для большего удобства использования на панели управления подсвечиваются только те кнопки, которые могут быть активированы в данный момент Устройство предлагает возможность подключения термощупа Функция «Бесконечность» — пароконвектомат будет продолжать работать по установленным параметрам до тех пор, пока вы не выключите его Функция «Отложенный старт» — используется для блюд, для которых необходима предварительная расстойка перед выпеканием Функция «Последнее» — выбирает последний цикл приготовления, который был закончен Функция «Охлаждение рабочей камеры» — быстро охлаждает рабочую камеру после окончания цикла приготовления Самодиагностика с предупреждением о неисправностях USB-порт позволяет скачивать и загружать программы рецептов в пароконвектомат, а также скачивать данные НАССР Увеличенная теплоизоляция Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов Отсутствие отверстий на стенках печи Дверь с двойным термостойким стеклом Новые дверные петли и крепления для легкой чистки Внутреннее освещение светодиодами для экономии электроэнергии. Дополнительные характеристики: Расстояние между уровнями 66 мм Сенсорная панель управления «Touch control» на 10 языках, включая русский (включая русский) Пароконвектомат предлагает 3 режима приготовления на выбор: автоматический (приготовления по сохраненным рецептам), ручной и «полустатический» (вентиляторы включаются только тогда, когда функционируют нагревательные элементы — функция статической печи) Режимы работы: режим конвекции (до 260 °С); режим парообразования (до 120 °С); комбинированный режим (пар + конвекция — от 30 до 260 °С) 240 программ рецептов (до 9 этапов приготовления за один цикл) Программы приготовления разбиты на 8 различных видов продуктов для удобства поиска: закуски, основные блюда, рыба, дичь, хлеб, овощи, пироги/десерты, дополнительно Для каждого из 9 шагов приготовления могут быть установлены следующие параметры: время приготовления, температура рабочей камеры, температура сердцевины продукта, режим Дельта Т (позволяет сохранять постоянной разницу между температурой внутри продукта и температурой внутри рабочей камеры), процент увлажнения/пара, скорость воздушного потока в камере 2 реверсивных вентилятора 3 скорости вращения вентиляторов Функция «Поддержание» — предназначена для поддержания в рабочей камере постоянной температуры 75 °С Марка стали AISI 304 Уровень защиты IPX5.

Характеристики