Пароконвектомат RETIGO O611I VISION II используется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания и торговли. Комплектация: Автоматическая мойка Особенности: Сенсорная панель управления Цифровой дисплей Конвекция: 30-300 °C Комбинированный режим: 30-300 °C Пар: 30-130 °C Био приготовление: 30-98 °C Режим ночной жарки Delta T точность при приготовлении Низкотемпературная варка / выпечка Cook & Hold приготовление и сохранение Golden Touch контроль завершения готовки Active Humidity Control (AHC) автоматическое регулирование влажности Автоматический подогрев / охлаждение Двухступенчатый подогрев воды с встроенным теплообменником Active cleaning system автоматическая очистка с минимальной затратой воды Water Saving System (WSS) минимизация потребления воды Вентилятор с автореверсом Fan Stop предотвращает потерю тепла и пара из пароконвектомата при открывании двери Корпус из нержавеющей стали AISI 304 Тройное, открывающееся стекло на двери Easy cooking приготовление без границ Touch & Cook стоит только коснуться нужной картинки и аппарат начнет приготовление Eco logic изображение актуально использованной энергии Multitasking уникальная возможность работы с дисплеем во время приготовлении Автоматический старт Функция Learn обучение Нормы HACCP быстрый и легкий анализ критических моментов варки Service and Diagnostic System (SDS) автоматический диагностический анализ ошибок USB-интерфейс легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него LAN возможность подключения к сети, коммуникация через интернет Диагональное размещение уровней Характеристики: Производительность 51-150 порций в день Теплопроизводительность 18 кВт Максимальный уровень шума 70 дБА Защита предохранителями 32 А Подвод / слив воды: G 3/4″ / 50 мм Подключение 380 В Количество уровней 7 Расстояние между уровнями 65 мм Тип гастроемкости GN 1/1 Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530×325 / 500×300 мм Панель управления электронная Способ образования пара инжектор Температурный режим от 30 до 300 °С Опции: Левое открытие двери Термощуп Створчатый клапан
Характеристики
| Тип | Электрический |
|---|---|
| Бренд | RETIGO |
| Серия | Vision |
| Страна-производитель | Чехия |
| Длина, мм | 933 |
| Ширина, мм | 863 |
| Высота, мм | 786 |
| Напряжение, В | 380 |
| Вес нетто, кг | 110 |
| Потребляемая мощность, кВт | 10.2 |
| Температурный режим, °C | от +30 до +300 |
| Количество уровней | 7 |
| Материал дверей | Стекло |
| Панель управления | Электронная |
| Количество дверей | 1 |
| Расстояние между уровнями, мм | 65 |
| Размер гастроемкости, мм | 325х530 |
| Размер гастроемкости (наруж./внутр.), мм | 530х325/500х300 |
| Тип гастроемкости | GN 1/1 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Способ образования пара | Инжектор |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
