Пароконвектомат Lainox Sapiens SAEV071R+LCS

Электрический инжекторный пароконвектомат Lainox Sapiens SAEV071R+LCS находит применение в заведениях общепита (ресторанах, кафе) и на предприятиях торговли для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, разогрева полуфабрикатов и приготовления различных блюд (рыбных, мясных, овощных). Оборудование укомплектовано термощупом, душем для мойки и системой автоматической очистки LCS. Области применения: Обжаривание продуктов Приготовление на пару Бланширование Запекание Особенности: Электронная панель управления Шестискоростной вентилятор с автореверсом Система автоматической мойки LCS Автоматическая мойка термощуп душ в комплекте Дверца с ручкой Ручной режим с немедленным запуском приготовления Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере Fast-Dry®: система быстрого удаления пара Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков Ecospeed®: контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии Система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом Ручной разогрев рабочей камеры Ручное управление воздушной заслонкой и увлажнение Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения HVS для отображения значений температуры, функции Autoclima и времени Цветной ЖК-дисплей Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления Отложенный запуск программ приготовления Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера Съемная передняя панель Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности Распахивающееся для очистки внутреннее стекло Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией Подсветка с таймером Светодиодные планки с последовательным включением и выключением для отображения выбраннной программы, температуры и времени Выдвижной отсек для моющего средства Дополнительные характеристики: Расстояние между уровнями: 70 мм Наружный размер гастроёмкости: 530×325 мм Внутренний размер гастроёмкости: 500×300 мм Количество программ: 90 Ручной режим конвекции: от 30 до 300 °C Ручной режим пара: от 30 до 130 °C Диагональ дисплея: 2,4 дюйма Количество циклов приготовления: 4 Количество блюд: 50 / 120

Характеристики