Пароконвектомат Lainox Sapiens Compact COES101R+ICLD

Электрический инжекторный пароконвектомат Lainox Sapiens Compact COES101R+ICLD находит применение на торговых предприятиях и в заведениях общественного питания (кафе, ресторанах) для приготовления различных блюд (мясных, овощных, рыбных), разогрева полуфабрикатов и выпечки изделий из теста. Это оборудование имеет вместимость 10 гастроёмкостей GN 1/1, расстояние между уровнями 60 мм, электронную панель управления — 99 программ, 9 циклов приготовления, а также температуру нагрева от 30 до 300 °С с тремя режимами: конвекция — от 30 до 300 °C, пар — от 30 до 130 °C, комбинированный — от 30 до 300 °C. В комплект входит душ для мойки с соединительными элементами. Особенности: Количество блюд — 80/150 Autoclima – автоматическая система по измерению и управлению процентом влажности внутри рабочей камеры USB-порт для скачивания данных НАССР, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления Fast-Dry – система быстрого удаления влаги из рабочей камеры Цветной дисплей с диагональю 2,4 дюйма (ЖК — TFT) для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки, меню, настроек Ручной предварительный нагрев Материал корпуса — нержавеющая сталь Буквенно-цифровой дисплей высокой четкости HVS (High Visibility System) для отображения значений температуры, функции Autoclima, времени и температуры в сердцевине Рукоятки SCROLLER с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора Автореверс для идеальной равномерности готовки Освещение с таймером Автоматическая регулировка конденсации паров Самодиагностика функциональной проверки до и в процессе эксплуатации прибора с описательным и звуковым сигналом о возможных неполадках Жидкое чистящее средство COMBICLEAN и средство от накипи CALFREE в картридже со 100% повторным использованием Ручной контроль за отдушиной камеры и увлажнитель EcoSpeed: контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры Сервисная программа для проверки функций электронной платы и вывода температурных датчиков — счетчиков рабочих часов прибора для всех основных функций по плановому обслуживанию Контроль температуры в сердцевине продукта с помощь игольчатого датчика для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов небольшого размера 2 скорости вентиляции, пониженная скорость включает снижение мощности нагрева Ecovapor: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии Рукоятка с открытием вправо и влево Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности Внутреннее стекло с открытием «книжкой» для упрощения действий по очистке Защита от струй воды класса IPX4 Дверца закрытия с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности

Характеристики