Пароконвектомат Lainox Sapiens Boosted SAE201B+OB201E+ NKS201

Пароконвектомат LAINOX SAPIENS BOOSTED SAE201B+OB201E+NKS201 используется для приготовления продуктов питания в различных режимах на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Модель бойлерного типа с разнообразными тепловыми режимами конвекции и пара для всевозможных продуктов, свежеприготовленного теста и тестовых заготовок создает не повторимый вкус и аромат готовых изделий. Пароконвектомат оснащен сенсорным управлением, подсветкой, таймером, USB -портом для скачивания данных HACCP и обновления программного обеспечения + WiFi . Герметичная дверь с регулируемыми петлями и двойным остеклением из закаленного стекла обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Корпус пароконвектомата и бесшовная камера с закругленными углами изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 . В комплект поставки входит: Вкатная тележка NKS201 1 канистра декальценирующего средства CF010 весом 0,99 кг 1 канистра моющего средства DL010 весом 0,99 кг Режимы работы: Конвекция 30°С до 300°С Пар 30°С до 130°С Конвекция + пар 30°С до 300°С с моментальным запуском Режим предварительного нагрева до 300°С Автоматические программы LAINOX 95 программ приготовления сохраненных в памяти, до 99 программ сохраняемых оператором, каждая программа может иметь до 9 циклов работы Подогрев блюд на тарелках или в гастроемкостях 7 автоматических программ мойки без необходимости присутствия оператора после запуска Сверхбыстрая мойка Fast продолжительностью 10 минут Управление: Цветной 3,5” ЖК-TFT дисплей, на котором отображается меню программ, настройки и информация о выбранном процессе приготовления Буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости HVS Рукоятки scroll (прокрутка) и push (нажатие) для подтверждения выбора Особенности: Autoclima автоматическое регулирование влажности в камере Fst-DRY система быстрого удаления влажности из рабочей камеры 6 скоростей вентилятора Пароувлажнение Функция само диагностики, проверяет исправность оборудования перед началом работы Функция прерывистой вентиляции Автоматическая регулировка конденсации пара EcoSpeed контроль расхода электроэнергии в зависимости от массы готовящегося продукта EcoVapor оптимизация расхода воды за счет контроля наполнения камеры парами Автоматическая система CalOUT предотвращает появление накипи в бойлере, состоит из автоматического дозатора и отдельного контейнера с жидким средством Cal Free Распашное внутреннее стекло для простой очистки Для очистки камеры вручную, душ с внешним креплением Встроенный капле сборник для сбора конденсата Функция автоматической очистки с испарением моющего средства в рабочей камере VCS (Vapor Cleaning System) включает в себя автоматический дозатор и отдельный контейнер с жидким очистителем CombiClean Внешнее подключение термощупа 4-х-точечный термощуп Съемная передняя панель Открывающийся защитная решетка для очистки отсека вентилятора Два входных штуцера подачи умягченной и холодной воды Защита от влаги IPX4 Характеристики: Тип гастроемкости 1/1 GN Расстояние между уровнями 63 мм Производительность 150/300 порций или 240 круассанов

Характеристики